所謂“爆發(fā)出菇”,是指食用菌栽培時,通過人為調控,盡量延長發(fā)菌時間,積蓄較高的生物能量之后,一旦出菇,便形成“爆發(fā)”之勢,使原來長達5個月、經(jīng)過3~4潮、生物學效率100%的出菇過程,一旦“爆發(fā)出菇”,其總體產量一次性出齊,生物學效率超過160%,投入產出比大大提高。“爆發(fā)出菇”的技術要點:
一、對菌種進行脫毒處理或引進脫毒菌種經(jīng)科學方法進行脫毒處理的菌種,其自身不會攜帶任何病菌,并且在脫毒操作過程中,經(jīng)過連續(xù)不斷的高溫低溫鍛煉后,結合培養(yǎng)基質的不斷變換,使菌種的抗性得到大幅度提高,不會存在種性退化等問題。
二、調整培養(yǎng)料的營養(yǎng)組分及其水平。如以棉子殼(平菇、金針菇、杏鮑菇等)為培養(yǎng)料主料時,每250公斤可加入1袋食用菌三維營養(yǎng)精素;以玉米心、廢棉(平菇、雞腿菇等)為培養(yǎng)料主料時,每250公斤可加入1~2袋食用菌三維營養(yǎng)精素;以麥草(雙孢菇、草菇等)為培養(yǎng)料主料時,每250公斤可加入1~2袋食用菌三維營養(yǎng)精素;以木屑(香菇、白靈菇、雞腿菇等)為培養(yǎng)料主料時,每250公斤可加入2袋食用菌三維營養(yǎng)精素。
三、嚴格栽培環(huán)境的消毒殺菌處理。(1)在清理生產環(huán)境的基礎上,使用百病去無蹤對發(fā)菌室、出菇場所進行消毒殺菌;(2)在基料內加入菇病消等殺菌藥物,使發(fā)菌成功率可達到98%。
四、強化菌絲后熟培養(yǎng),使之儲備更多的生物能量,具備爆發(fā)出菇的物質條件。在一定范圍內,品種、培養(yǎng)料等相同的條件下,后熟期延長7天,第一潮菇生物學效率則提高30%左右。一般應在調整培養(yǎng)料的營養(yǎng)等前提下,盡量延長菌絲的后熟時間,一般以15天左右為宜。
五、出菇階段配合“葉面施肥”,加強“爆發(fā)出菇”的效果。以平菇為例,一般當菌蓋直徑達到2厘米時,將食用菌三維營養(yǎng)精素對入25℃~32℃的溫水中,對子實體直接噴灑,每潮菇噴3遍即可達到最佳增產效果。
一、對菌種進行脫毒處理或引進脫毒菌種經(jīng)科學方法進行脫毒處理的菌種,其自身不會攜帶任何病菌,并且在脫毒操作過程中,經(jīng)過連續(xù)不斷的高溫低溫鍛煉后,結合培養(yǎng)基質的不斷變換,使菌種的抗性得到大幅度提高,不會存在種性退化等問題。
二、調整培養(yǎng)料的營養(yǎng)組分及其水平。如以棉子殼(平菇、金針菇、杏鮑菇等)為培養(yǎng)料主料時,每250公斤可加入1袋食用菌三維營養(yǎng)精素;以玉米心、廢棉(平菇、雞腿菇等)為培養(yǎng)料主料時,每250公斤可加入1~2袋食用菌三維營養(yǎng)精素;以麥草(雙孢菇、草菇等)為培養(yǎng)料主料時,每250公斤可加入1~2袋食用菌三維營養(yǎng)精素;以木屑(香菇、白靈菇、雞腿菇等)為培養(yǎng)料主料時,每250公斤可加入2袋食用菌三維營養(yǎng)精素。
三、嚴格栽培環(huán)境的消毒殺菌處理。(1)在清理生產環(huán)境的基礎上,使用百病去無蹤對發(fā)菌室、出菇場所進行消毒殺菌;(2)在基料內加入菇病消等殺菌藥物,使發(fā)菌成功率可達到98%。
四、強化菌絲后熟培養(yǎng),使之儲備更多的生物能量,具備爆發(fā)出菇的物質條件。在一定范圍內,品種、培養(yǎng)料等相同的條件下,后熟期延長7天,第一潮菇生物學效率則提高30%左右。一般應在調整培養(yǎng)料的營養(yǎng)等前提下,盡量延長菌絲的后熟時間,一般以15天左右為宜。
五、出菇階段配合“葉面施肥”,加強“爆發(fā)出菇”的效果。以平菇為例,一般當菌蓋直徑達到2厘米時,將食用菌三維營養(yǎng)精素對入25℃~32℃的溫水中,對子實體直接噴灑,每潮菇噴3遍即可達到最佳增產效果。