1． 什麼是微生物？什麼是微生物學(xué)？
2． 簡(jiǎn)述生物界的六界分類(lèi)系統(tǒng)？
3． 簡(jiǎn)述微生物的生物學(xué)特征，并舉例說(shuō)明。
4． 簡(jiǎn)述微生物學(xué)的形成和發(fā)展，及各個(gè)發(fā)展時(shí)期的代表人物和其科學(xué)貢獻(xiàn)。
5． 簡(jiǎn)述我國(guó)微生物學(xué)的發(fā)展。
6． 食品微生物學(xué)的研究?jī)?nèi)容是什麼？微生物在食品中的應(yīng)用有哪些形式