翻車魚學(xué)名翻車，它體高而側(cè)扁、亞圓形、身體好像被削掉了一半似的，全身只有前半部，魚尾就看不到了。它的頭很小，吻圓鈍，眼睛也很小，在上側(cè)位。它生有背鰭，為尖刀狀，另有較大臀鰭，與背鰭相對，后延，在體后端相連，形成“舵鰭”，邊緣呈曲線狀。它無腹鰭，尾鰭；胸鰭短小。背側(cè)為灰褐色，腹側(cè)銀白色，鰭多為灰褐色�？梢哉f是長得顛三倒四的奇魚。但據(jù)研究，這種魚在胚胎期與其他魚種并無異樣，只是長大后才逐漸變成這副怪模樣的。
說來有趣，魚大都游泳速度快，但翻車魚竟沒有什么游泳能力，僅僅依賴兩片特長的背鰭和臀鰭的擺動來控制方向，緩慢前進(jìn)或任其隨波漂流。它還有個奇怪特性，當(dāng)天氣好時，便會將背鰭露出水面作風(fēng)帆，隨風(fēng)向漂浮，并在海面上曬太陽；但當(dāng)天氣變壞時，便側(cè)身平浮于水面以背鰭和臀鰭劃水游動。
翻車魚個體較大，最大者體長可達(dá)3米至5米，體重更可重大1.5噸-3.5噸。有趣的是,這么大的魚,卻長著櫻桃似的小嘴,看來很不相稱。不過,它憑著這張小嘴卻能攝食養(yǎng)活自己的巨大身軀。它食性很雜,既食魚類和海藻,也攝食軟體動物、水母及浮游甲殼類。它多棲息在熱帶亞熱帶海洋。翻車魚雖然數(shù)量不多。但它卻是魚類產(chǎn)卵冠軍,一般魚類產(chǎn)卵幾百萬粒算是多了,而翻車魚卻能產(chǎn)3億粒卵。不過,由于所產(chǎn)的卵是浮性卵,易被別的魚類吞食,所以盡管產(chǎn)卵很多,但能真正活的數(shù)量卻很少，因而捕到翻車魚是難得的事。
翻車魚的經(jīng)濟(jì)價值較高,除作科學(xué)研究和供觀賞外，它還可食用。據(jù)說在臺灣翻車魚價錢高出名貴龍蝦1倍。臺灣有一道名菜“炒龍湯”就是以此作為主料�！�