細(xì)胞色素b5存于高等動物內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜的一種細(xì)胞色素�？蓮耐酶挝⒘ｓw中提純。因為與膜結(jié)合，用蛋白酶或表面活性劑處理可以使其溶解。還原型和氧化型的最大吸收光譜分別為555、526、423和414毫微米，分子量為12，500，氧化還原電位＋0.02V。可由同樣內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜內(nèi)的還原酶通過NADH進(jìn)行還原。還原型b5與被稱為氰感受因子的酶一起，參與由氧將飽和�；o酶A轉(zhuǎn)變成不飽和�；o酶A的脂肪酸不飽和化反應(yīng)。
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