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細胞外酶 exoenzyme

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-08-11
  細胞內(nèi)酶的對應(yīng)詞。它是從細胞中以分泌液的狀態(tài)(或其它)放出到細胞外,而在細胞外發(fā)揮催化作用的酶。消化液中的酶就是其中的一例。關(guān)于微生物的水解酶,可在其培養(yǎng)液中檢查到的,多稱為細胞外酶(菌體外酶)而只在菌體內(nèi)能證明的酶多稱為胞內(nèi)酶(菌體內(nèi)酶)。不過在這種情況下,有可能誤將原來是屬于胞內(nèi)酶的,只因培養(yǎng)過程中,中途死細胞分解放到培養(yǎng)基中的酶當作胞外酶。
 
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