亦稱埃姆登-邁耶霍夫-帕那斯途徑（Embden－Meyerhof－Parnas Pathway。簡(jiǎn)稱為EMP途徑）。分解葡萄糖經(jīng)由6-磷酸葡萄糖、1，6-二磷酸果糖、3-磷酸甘油醛、磷酸烯醇丙酮酸等生成丙酮酸的代謝途徑，由10步酶反應(yīng)組成。對(duì)闡明此途徑有貢獻(xiàn)的G．Embden，O．Meyerhof，J．K．Parnas．，O．Warburg，C．F．Cori等人，以前兩名或前三名的名字作為此途徑的命名。除了酒精發(fā)酵、糖酵解以外，在一部分細(xì)菌的乳酸發(fā)酵、丁酸發(fā)酵、混合有機(jī)酸發(fā)酵中，從糖到丙酮酸的分解也是經(jīng)過(guò)這條途徑的。更重要的是，這條途徑在整個(gè)生物界除了極少數(shù)例外，是糖類在呼吸分解時(shí)的主要途徑，而呼吸生成的丙酮酸，再轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴］o酶A而進(jìn)入三羧酸循環(huán)。埃姆登-邁耶霍夫途徑的酶系在于細(xì)胞的可溶部分，通常認(rèn)為此代謝系統(tǒng)比呼吸系統(tǒng)更先進(jìn)化。