是一種類甾類化合物。是脊椎動(dòng)物膽汁的主要固態(tài)成分之一。在哺乳類等高等脊椎動(dòng)物的膽汁酸，多數(shù)是膽酸的羥基衍生物。在人的膽汁中含有膽酸、去氧膽酸、去氧鵝膽酸。但動(dòng)物因種類不同，其膽汁酸的種類、組成也有一定差異。此酸呈弱酸性。在膽汁中膽汁酸和甘氨酸或牛磺酸結(jié)合以結(jié)合型膽汁酸的形態(tài)存在。在肝臟中是從膽固（甾）醇生物合成的，并作為膽汁的主要成分分泌到小腸，對(duì)脂類起幫助消化和吸收的作用。腸內(nèi)的膽汁酸大部分被重新吸收，通過(guò)門脈回到肝臟形成腸肝循環(huán)（enterohepa-tic circulation）。到達(dá)肝臟的膽汁酸在促進(jìn)膽汁分泌的同時(shí)，在肝臟中對(duì)膽汁酸的生物合成起調(diào)節(jié)作用。也影響膽固（甾）醇等的生物合成。一部份膽汁酸脫離肝腸循環(huán)，由大腸隨糞便排出。在肝臟中重新由膽固（甾）醇合成膽汁酸以抵消排出量保持平衡。在腸道內(nèi)，膽汁酸為腸內(nèi)細(xì)菌所代謝。在正常狀態(tài)下，尿中幾乎不排泄膽汁酸。在某些種的魚類、兩棲類、爬行類等動(dòng)物中，膽汁的主要成分不是膽烷酸衍生物而來(lái)的膽汁酸，就是膽汁醇和高級(jí)脂肪酸。