是一種遺傳的多態(tài)現(xiàn)象。在群體中，受等位基因決定的蛋白質(zhì)在氨基酸排列等方面同時存在著兩種以上的變異，稱為蛋白多態(tài)現(xiàn)象。但當(dāng)?shù)任换蛑凶罡哳l率超過99％時，一般就不稱為多態(tài)現(xiàn)象。如果專指酶時則稱為酶的多態(tài)現(xiàn)象或稱為同功酶多態(tài)現(xiàn)象。由于大都是用電泳法來檢出變異的，所以這樣的變異亦稱為電泳變異（electrophoretic variant）。一般用雜合體頻率來表示群體中蛋白多態(tài)的變異量，但是群體中所含的等位基因數(shù)在考慮整個基因組時，以顯多態(tài)現(xiàn)象的基因座位的比率和平均雜合體的頻率來表示較為適宜。蛋白多態(tài)是群體遺傳學(xué)和分子進(jìn)化的重要研究對象。