鯉形目鯉科鰱亞科鳙屬的唯一種。又名花鰱,黑鰱,黃鰱,胖頭,大頭魚。體側(cè)扁;頭大;眼小、側(cè)下位;口大,端位,下頜向上傾斜;無須;鰓耙細(xì)密排列但不相連,有螺旋形的鰓上器;腹部僅在腹鰭基至肛門間有皮質(zhì)腹梭;胸鰭長,末端遠(yuǎn)超過腹鰭基部;背部及兩側(cè)上半部微黑,腹部白色,體側(cè)有許多黑色小斑點(diǎn);各鰭灰白,亦有許多黑色小斑點(diǎn)。
分布于亞洲東部,中國黃河下游、長江中、下游和珠江等流域。生活于流水或較大的靜水湖塘中,為暖溫帶平原區(qū)中上層大型魚類,不善跳躍。天然產(chǎn)量較大。以浮游動物為食。 5齡性成熟,在江河中水溫20~27℃時于激流處產(chǎn)漂流性卵,在長江的產(chǎn)卵期為5~7月。大魚體重可達(dá)40千克。
鳙是中國主要養(yǎng)殖魚類四大家魚之一,生長迅速,疾病少,是優(yōu)良的養(yǎng)殖魚類,一冬令魚體長可達(dá)100~135毫米,甚至300~500毫米和重0.5~1千克;4冬令可達(dá)10千克。在中國東部的池塘、水庫、湖泊中被廣泛放養(yǎng)。