茄科煙草屬Nicotianal L.,含有尼古丁(Nicotine)的葉用一年生作物。
世界煙草分布于60°N-45°S的地區(qū)。主產(chǎn)區(qū)在45°N-30°S之間。中國(guó)煙草分布于75°E-134°E、18°N-50°N的地區(qū)，從濱海平原到海拔2000m以上的高山地區(qū)都有種植。
1954年T.H.古德斯皮德(Goodspeec)將早期鑒定煙草屬的64個(gè)物種分為黃花煙(Rustica)、普通煙(Tabacum)和碧冬煙(Petunioids)3個(gè)亞屬、14個(gè)組。
1975年和1976年又發(fā)現(xiàn)兩個(gè)新種；一個(gè)原產(chǎn)西南非洲的N.africana，暫置于碧冬亞屬；另一個(gè)原產(chǎn)南美洲N.kawakamii，可歸屬普通煙亞屬的Tomentosae組，現(xiàn)在煙草屬有66個(gè)物種。
形態(tài)特征 普通煙草株高1-3m。直根系，但主根不明顯。側(cè)根和不定根是根系的主要成分。深可達(dá)150cm左右，根系的80%分布在0-40cm的土層中。莖直立，除白肋煙的莖呈乳白色至黃綠色外，其余為綠色。
葉互生，螺旋狀排列，左旋和右旋。多數(shù)普通煙草品種無(wú)葉柄，葉基部同莖聯(lián)接處呈耳狀側(cè)翼，也稱(chēng)葉耳。煙草的葉形有橢圓、寬橢圓形、長(zhǎng)橢圓形、寬卵圓形、卵圓形、長(zhǎng)卵圓形、披針形和心臟形8種，多為綠色。
花冠多數(shù)為粉紅色。雌蕊1個(gè)，花柱細(xì)長(zhǎng)，柱頭膨大，自花授粉。蒴果，卵圓形，成熟時(shí)花萼宿存，一般內(nèi)含2000-3000粒種子，種子很小，每克約有1萬(wàn)-1.5萬(wàn)粒。淡褐至深褐色。
黃花煙草株高1m以下，莖矮小，葉呈心臟形，葉長(zhǎng)為葉寬的1-1.5倍，最寬處在基部。葉較厚、葉柄明顯�；ㄉ珳\黃色至微綠色，種子較普通煙草大而重。
香料煙的香氣量與葉表面單位面積內(nèi)腺毛的密度成正相關(guān)。
煙草是自花授粉作物，但天然雜交率較高，常超過(guò)3%。易生不定根。煙根除具有植物根的一般功能外，還能合成尼古丁。生長(zhǎng)越旺盛，新生根越多，合成的尼古丁也越多。
喜溫、喜光、耐旱、怕澇、耐瘠薄和需鉀量較多。
煙草生育最適溫度22-28℃，烤煙生長(zhǎng)適宜的日平均氣溫，要求≥20℃的日平均氣溫能持續(xù)70天以上。
適宜充足而不強(qiáng)烈的光照。大田生長(zhǎng)期要求日照500小時(shí)以上，其中成熟期日照要求280小時(shí)以上。一般苗期的飽和點(diǎn)在1萬(wàn)勒克斯左右，大田階段3萬(wàn)-5萬(wàn)勒克斯，大田期在3萬(wàn)-5萬(wàn)勒克斯，是煙草順利生長(zhǎng)所需的最低界限。
需水量大，體內(nèi)水分占全株鮮重68-80%。煙草遇旱、遇澇都會(huì)影響煙葉的質(zhì)量和產(chǎn)量，煙田漬澇會(huì)導(dǎo)致煙株萎蔫死亡。
煙葉除作為煙草工業(yè)的原料外，其副產(chǎn)品可制成殺蟲(chóng)劑；煙莖中的纖維素和木質(zhì)素，可壓成纖維板。煙葉加工過(guò)程中的煙末，可制成煙草薄片。從煙葉中還能提取蛋白質(zhì)。
病害：最重的是黑脛病、褐斑病、煙草普通花葉病和煙草黃瓜花葉病，其次是炭疽病，再次是蛙眼病、白粉病、青枯病、脈斑病和根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)。另外還有野火病、角斑病、曲葉病毒和甜菜曲頂病毒以及上述病毒的混合侵染癥等。
蟲(chóng)害：比較嚴(yán)重的有8種，有食根的非洲螻蛄；食莖的小地老虎，煙蛀莖蛾，食葉的煙草夜蛾，煙潛葉蛾和斜紋夜蛾，吸食煙株汁液的煙蚜和煙薊馬以及蛞蝓。