冰糖葫蘆是北京的一種時(shí)令著名小食品，每到秋季，大街小巷，都有叫賣，做糖葫蘆的果實(shí)很多，有紅果(山楂)、海棠、山藥豆、荸薺、蜜桔等數(shù)十種。
原料配方 紅果(可海棠等季節(jié)性果實(shí))500克 冰糖適量
制作方法
1.將紅果洗凈后，加以消毒處理，用竹簽穿成一串。
2.將冰糖加適量水熬成糖液，再將紅果蘸滿糖液，待糖液全部凝附在果實(shí)上即成。
產(chǎn)品特點(diǎn) 紅亮晶瑩，酸甜綿脆，一咬一流汁水，滋味鮮美。
發(fā)布日期：2006-08-14
冰糖葫蘆是北京的一種時(shí)令著名小食品，每到秋季，大街小巷，都有叫賣，做糖葫蘆的果實(shí)很多，有紅果(山楂)、海棠、山藥豆、荸薺、蜜桔等數(shù)十種。
原料配方 紅果(可海棠等季節(jié)性果實(shí))500克 冰糖適量
制作方法
1.將紅果洗凈后，加以消毒處理，用竹簽穿成一串。
2.將冰糖加適量水熬成糖液，再將紅果蘸滿糖液，待糖液全部凝附在果實(shí)上即成。
產(chǎn)品特點(diǎn) 紅亮晶瑩，酸甜綿脆，一咬一流汁水，滋味鮮美。