酵母、動物的肝臟，腎臟，麥芽和糙米（每一百公克食物中所含菸鹼酸的毫克數(shù)）
魚-4.2 花生-16.2
杏仁-4.6 玉蜀黍粉-2.1
白米-3.8 全麥面包-5.6
豆莢-3.0 鮪魚罐-10.6
雞肉-8.6 白面包-2.2
麥芽-4.6 褐米-4.6
麥糊-4.2 麥粉-3.5
青豆-2.1 心臟-6.8
蕃茄-2.2 肝臟-16.1
牛肉-4.0~5.5 舌--5.0