維生素就是營養(yǎng)素——生命必需的有機物質(zhì)。對于我們身體的正常運轉(zhuǎn)是必不可少的。除少數(shù)例外，身體內(nèi)部是不可能生產(chǎn)或合成維生素的。連同其他營養(yǎng)素一起，比如礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和水，它們使得孩子能夠運動、思考、學習和成長。維生素的自然狀態(tài)極少量地存在于所有食物中。他們必須從這些食物或補充品中獲得，比如說以藥片、膠囊、液體、經(jīng)皮給藥或者是注射的形式獲取。
每一種維生素起的作用都是獨一無二的。
沒有哪一種維生素能夠相互取代或者是達到任何其他營養(yǎng)素的作用。
身體的成長、保持及調(diào)整需要大約50種營養(yǎng)素。
沒有所有這些必需的維生素要維持生命是不可能的。