[原料及制作]
豬蹄1只(約重400克)，瓠子250克，食鹽、味精、醬油適量。
首先，將豬蹄去毛、洗凈、放入沸水中焯。熟后撈出，劃開(kāi)出骨，把湯汁濾清備用；
然后，將瓠子洗凈，剝皮對(duì)劈，切成塊；
最后，將豬蹄放入砂鍋內(nèi)，加入醬油、食鹽，倒入湯汁，用中火燒開(kāi)，放入瓤子塊，再用小火燉至豬蹄入味爛熟，用味精調(diào)味便可食用。
[特點(diǎn)及功效]
豬蹄含有豐富的維生素，以及蛋白質(zhì)、脂肪、膠原蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)血、通乳、潤(rùn)滑肌膚、去寒熱之功效。瓠子具有清熱、止渴、除煩、潤(rùn)澤肌膚之功效。所以，本品具有滋潤(rùn)、健美皮膚的作用。