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無(wú)糖食品

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-03
核心提示:無(wú)糖食品是指不含蔗糖和淀粉糖的甜食品,由麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇等作為食糖的替代品。 無(wú)蔗糖食品不等于無(wú)糖食品。因?yàn)闊o(wú)蔗糖食品中可能含有其他單糖(葡萄糖等)或雙糖(麥芽糖等)。所有單糖和雙糖含量控制在千分之五以內(nèi)。因此即便是無(wú)糖食品,也不能不加節(jié)制地

    無(wú)糖食品是指不含蔗糖和淀粉糖的甜食品,由麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇等作為食糖的替代品。

    無(wú)蔗糖食品不等于無(wú)糖食品。因?yàn)闊o(wú)蔗糖食品中可能含有其他單糖(葡萄糖等)或雙糖(麥芽糖等)。所有單糖和雙糖含量控制在千分之五以內(nèi)。因此即便是無(wú)糖食品,也不能不加節(jié)制地食用,否則也會(huì)引起血糖升高。

    故在選擇和食用無(wú)糖食品時(shí),不僅要看是否標(biāo)注有“無(wú)糖食品”的字樣,還要注意看其配料表。另外,還應(yīng)當(dāng)提防有些小廠用糖精等保持甜味,因?yàn)檫^量食用糖精會(huì)影響健康。

 
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