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美味牛肝菌

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-11
核心提示:編號 PRB.0632 圖 例 中文學名 美味牛肝菌 拉丁學名 Boletus edulis Bull. : Fr. 中文別名 大腳菇、白牛肝菌 同物異名 圖 632 美味牛肝菌 : 1. 子實體, 2. 孢子, 3. 管側囊體 分類地位 傘菌目、牛肝菌科、牛肝菌屬 形態(tài)特征 子實體中等至較大。菌蓋直徑4-15cm,扁半

編號 PRB.0632

中文學名 美味牛肝菌
拉丁學名 Boletus edulis Bull. : Fr.
中文別名 大腳菇、白牛肝菌
同物異名  
圖 632 美味牛肝菌 : 1. 子實體, 2. 孢子, 3. 管側囊體
分類地位 傘菌目、牛肝菌科、牛肝菌屬
形態(tài)特征 子實體中等至較大。菌蓋直徑4-15cm,扁半球形或稍平展,不粘,光滑,邊緣鈍,黃褐色、土褐色或赤褐色。菌肉白色,厚,受傷不變色。菌管初期白色,后呈淡黃色,直生或近彎生,或在柄之周圍凹陷。管口圓形,每毫米2-3個。柄長5-12cm,粗2-3cm,近圓柱形或基部稍膨大,淡褐色或淡黃褐色,內實,全部有網(wǎng)紋或網(wǎng)紋占柄長的三分之二。孢子印橄欖褐色。孢子近紡錘形或長橢圓形,平滑,淡黃色,10-15.2μm×4.5-5.7μm。管側囊體無色,棒狀,頂端圓鈍或稍尖細,34-38μm×13-14μm.
生態(tài)習性 夏秋季于林中地上單生或散生。
分布地區(qū) 河南、臺灣、黑龍江、四川、貴州、云南、西藏、吉林、甘肅、內蒙古、福建、山西等。

可食用。屬優(yōu)良野生食菌,其菌肉厚而細軟、味道鮮美。含有人體必需的氨基酸等8種。據(jù)記載產生腺膘呤(adenine)、膽堿(choline)和腐胺(putrescine)等生物堿。此種可藥用?芍窝忍弁,手足麻木、筋骨不舒、四肢抽搐。子實體的水提取物有肽類或蛋白質,對小白鼠肉較180的抑制率為100%,對艾氏癌的抑制率為90%。與多種樹木形成外生菌根?衫镁z體進行深層發(fā)酵培養(yǎng)。
 
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