甘甜美味的大紅棗一直是北方人最喜愛的食品,也是冬季進補的上好補品。河北醫(yī)科大學第二醫(yī)院營養(yǎng)師王景順介紹,紅棗含有豐富的營養(yǎng)物質和維生素,多吃紅棗能夠增強體質,提高身體抗病能力。
中醫(yī)認為,紅棗屬補氣藥類,性味甘平,有滋潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效。尤其是胃腸道功能和消化吸收功能差的人,常吃紅棗可以改善腸胃消化功能。但腸胃容易發(fā)生脹滿的病人,應加些生姜同煮服用,才不會助長脹氣。
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪及多種維生素,尤其維生素C的含量最多。因此,常吃紅棗可以提高人體免疫力,增強體質,幫助肌體對鈣、鐵的吸收,延緩衰老,預防癌癥。另外,紅棗中含有的環(huán)磷酸腺苷,能擴張冠狀動脈,增強心肌收縮力,因此患有高血壓的老年人可以多吃些紅棗。