紅棗是我國特有的果品之一，果實的大小可分為大棗和小棗，依果形又有長棗、圓棗之別。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，紅棗具有以下作用：
1.明顯的抗癌作用：紅棗中的環(huán)磷酸腺苷可調(diào)節(jié)細(xì)胞的分裂增殖，有利于腫瘤細(xì)胞向正常細(xì)胞方向轉(zhuǎn)化，故有抗癌作用；另外其含有的山楂酸是有力的抗癌物質(zhì)；其所含的豐富的抗氧化維生素C也是其抗癌的重要原因。
2.可擴張血管，改善心肌營養(yǎng)狀況，增強心肌收縮力。
3.有抗過敏作用。
4.有減輕毒物對肝臟損害的作用。
5.紅棗中的黃酮類化合物有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用。
6.紅棗所含的小檗堿可抑制多種細(xì)菌。
7.是一種天然的護膚美容補品。
8.抗衰老：紅棗含豐富的抗氧化維生素，可對抗自由基的侵襲，故有延緩衰老的作用，正如俗話所說“一日吃三棗，終身不顯老”。
9.抗疲勞作用：紅棗中含有達瑪烷型皂甙，能增加人的耐力。
從紅棗的上述作用，我們可以得到啟示：補品并非越貴越好，紅棗物美價廉，食用方便，是時令補品中的佳物。
紅棗雖然功效卓著，但亦是九益一弊，凡有痰濕、積滯、齒病、蟲病者，均不宜多食；棗性溫，故患痰熱者亦不宜食。平日吃棗，也不宜多，適度即可。棗的糖含量高，故糖尿病患者不宜食用。另外，紅棗易腐爛，爛棗中含果腹酸、甲醇、甲醛、甲酸等有害物質(zhì)，易引起中毒。
