制法：先將紅棗鋪在鐵絲網(wǎng)架上，用小火把棗皮烘焦，將紅棗倒入冷水內泡約5分鐘，撈出擦掉棗上的黑皮，剝去核，留棗肉待用；核桃仁用沸水泡去皮，下油鍋中炸黃撈出；生豬油去筋，與棗肉分別剁成泥；紅薯煮熟去皮，壓成泥狀；核桃仁、瓜子仁、荸薺分別切碎。棗泥，板油和紅薯泥裝入盆內，再將雞蛋打散入碗，加核桃仁、瓜子仁、荸薺、白糖、玫瑰花拌勻。豬網(wǎng)油鋪于碗底吊在碗口邊外，把拌好的棗泥放入網(wǎng)油內，用手壓平，將碗中的網(wǎng)油邊理平，搭轉在碗內的棗泥上，用棉紙密封，上籠蒸40分鐘出籠，扣入另一盤內，揭去網(wǎng)油，撒上白糖即成。
功效：補脾和胃，益氣生津，養(yǎng)肝解郁。
用法：隨意食用。
應用：適用于脾胃氣虛，肝郁脅痛不適者。
功效：補脾和胃，益氣生津，養(yǎng)肝解郁。
用法：隨意食用。
應用：適用于脾胃氣虛，肝郁脅痛不適者。
