金秋時節(jié)，鮮棗應市。
棗，無論是鮮棗、干棗，或經過加工的紅棗、黑棗、蜜棗，都是國人傳統(tǒng)喜食的一種果品。棗的營養(yǎng)價值極高，特別是維生素c的含量為一切果品之冠。據(jù)科學測定，鱒棗每百克可食部分中含蛋白質1.2克、脂肪0.2克、糖24克，能產生熱量103千卡，鈣41毫克、磷23毫克、鐵0.5毫克，維生素c高達380毫克，此外還含有胡蘿卜素、維生素b2等營養(yǎng)物質。至于干棗，營養(yǎng)價值更高，是年老體弱者的傳統(tǒng)滋補品。
中醫(yī)學用棗入藥稱大棗，性溫味甘，具有健脾胃、補中益氣、養(yǎng)血生津的功效，可治療脾胃虛弱、氣血虧虛等病癥。近來引起人們注意的是，棗對某些癌癥有抑制和防治的良效。
