用料:蓮藕750克,豬鷍(豬鷍指從豬腳后跟到膝蓋的后部有筋有骨的部分)肉400克,中等蠔豉50克,紅棗6個(gè),陳皮1小塊。
做法:蓮藕洗凈,去皮,削凈藕蒂。豬肉原塊洗凈。蠔豉用清水浸開(kāi);紅棗去核;陳皮浸開(kāi)刮去瓤。把適量之水煲滾,放入蓮藕煲約1個(gè)半小時(shí),然后加入豬鷍肉、蠔豉、紅棗、陳皮同煲至蓮藕、瘦肉夠稔為止,下鹽調(diào)味。
功效:此湯有旺血、滋陰補(bǔ)腎之效。
用料:蓮藕750克,豬鷍(豬鷍指從豬腳后跟到膝蓋的后部有筋有骨的部分)肉400克,中等蠔豉50克,紅棗6個(gè),陳皮1小塊。
做法:蓮藕洗凈,去皮,削凈藕蒂。豬肉原塊洗凈。蠔豉用清水浸開(kāi);紅棗去核;陳皮浸開(kāi)刮去瓤。把適量之水煲滾,放入蓮藕煲約1個(gè)半小時(shí),然后加入豬鷍肉、蠔豉、紅棗、陳皮同煲至蓮藕、瘦肉夠稔為止,下鹽調(diào)味。
功效:此湯有旺血、滋陰補(bǔ)腎之效。