1.飼料中的化學反應產(chǎn)物。這類產(chǎn)物影響動物利用營養(yǎng)素的有過氧化脂肪(即脂肪酸敗產(chǎn)品)；棕色物質(zhì)(主要是AA和糖反應的產(chǎn)物)；腎毒AA,如溶素丙氨酸,高蛋白飼料用堿處理則產(chǎn)生此物質(zhì)。這些物質(zhì)在一般情況下不可能達到致毒程度,但在集約飼養(yǎng)條件下是可能的。
2.飼料中的細菌和霉菌。衛(wèi)生條件不好,加工工藝落后會造成飼料受細菌和霉菌污染。肉粉在含水10%的條件下,細菌、霉菌都可能生長,并產(chǎn)生黃曲霉毒素。已證明這種毒素不但降低生長,F/G,還會引起豬、禽肝壞死。黃曲霉毒素較耐酸、堿、熱。最好熱壓處理。
3.過量礦物質(zhì)維生素:動物產(chǎn)品加工中有些產(chǎn)品如肝含維生素、必需氨基酸、抗貧血因子極豐富,可能引起動物如狗、貓維生素過多證。
骨粉或骨肉粉在豬禽日糧中用量最高到使Ca達1.2%就會降低生長。高Ca也可能引起Zn缺乏,使豬產(chǎn)生皮膚不完全角化癥。
4.除去抗營養(yǎng)物質(zhì)的方法:避免不必要的化學反應,如加抗氧化劑。防止蛋白與CHO共熱加工的工藝過程,防止飼料中細菌、霉菌繁殖(干燥是一個很好的方法),合理使用。