魚蝦飼料同畜禽飼料除營養(yǎng)配方的設(shè)計、原料的選擇不同外，對加工制粒更有其特殊要求，一般要求魚飼料顆粒在水中耐水性≥0.5小時，蝦飼料顆粒耐水性≥2小時，以減少散失，提高飼料利用率，這也是配合飼料的養(yǎng)殖實踐所提出的要求，目前在南方大部分地區(qū)也成為養(yǎng)殖戶衡量水產(chǎn)顆粒飼料是否合格的首要標(biāo)準(zhǔn)。也是任何一家企業(yè)要跨人水產(chǎn)飼料行業(yè)必須首先解決的問題。
對于如何解決水產(chǎn)顆粒飼料的耐水性問題，一般采用兩種方法：
(一)增加淀粉含量較多的原料，如次粉、小麥粉。進行充分的前熟化和后熟化。使飼料原料中的淀粉糊化而產(chǎn)生一定粘結(jié)力，達(dá)到提高顆粒耐水性的目的。
(二)在飼料中另外添加專用粘合劑(或稱造粒助劑)，通過粘合劑本身特有的粘合力而使顆粒具有一定耐水性。兩類方法各有利弊。第一種方法前調(diào)質(zhì)，后熟化的時間一般都要求較長，因此對飼料原料中某些熱敏性物質(zhì)，如維生素類、酶制劑類、生菌制劑、活性因子等破壞較大，而且在設(shè)制飼料配方時必須增加魚、蝦不易消化吸收的淀粉類原料的用量。第二種方法則只要加強前調(diào)制即可，對維生素、酶制劑等的破壞小。目前使用的粘合劑經(jīng)過用戶多年的選擇，一般都僅剩下高聚物類粘合劑，因為任何天然的粘合劑(不管是植物類或動物類還是無機類)的粘結(jié)強度都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能和聚合物類粘合劑相媲美，因為聚合物類粘合劑添加量少、成本低、效果好，但這類粘合劑一般不被魚、蝦利用，完全無營養(yǎng)�？梢杂米魉a(chǎn)飼料粘合劑的聚合物有聚乙烯醇、聚丙烯酸鈉、多聚脲甲醛等，經(jīng)過多年的淘汰選擇目前市場上唯一使用的是多聚脲甲醛。
前幾年曾對采用第一種方法或第二種方法展開過爭論，但“實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”，目前第二種方法已占據(jù)主流，被大部分的飼料生產(chǎn)廠家所接受。
但由于多聚脲甲醛的制造涉及多門學(xué)科，工藝參數(shù)復(fù)雜，許多企業(yè)都因無法生產(chǎn)出合格產(chǎn)品而半途而廢，目前國內(nèi)生產(chǎn)規(guī)模較大的僅有兩間，以至價格高企。因此，研制質(zhì)優(yōu)價廉的優(yōu)質(zhì)粘合劑投放市場，成了國內(nèi)多家添加劑企業(yè)的目標(biāo)。
目前雖然大部分企業(yè)都已采用多聚脲甲醛粘合劑，但對其粘結(jié)機理、品質(zhì)的檢測，正確的使用都缺乏認(rèn)識。此類粘結(jié)劑一般為白色均質(zhì)細(xì)粉，易吸潮，稍加水在室溫下即具有一定粘結(jié)力，但其真正發(fā)揮其強大粘結(jié)作用是調(diào)質(zhì)，制粒后，調(diào)質(zhì)時蒸氣帶人的水份使膠粉充分地浸潤于飼料細(xì)粉之間，在調(diào)質(zhì)及制粒的高溫下該聚合物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，除其分子間本身發(fā)生交聯(lián)外，還與飼料原料中不易消化吸收的纖維素、幾丁質(zhì)、木質(zhì)素以醚鍵進行共價交聯(lián)，冷卻固化后形成高度枝化的點陣結(jié)構(gòu)，從而得到高度耐水的顆粒飼料。因此該類粘合劑的粘結(jié)過程實際上是物理、化學(xué)反應(yīng)共同作用的結(jié)果。
現(xiàn)在一般的飼料企業(yè)除了用其制粒后再觀看其效果外還無法對該產(chǎn)品的優(yōu)劣進行質(zhì)量判斷，因為一般的飼料企業(yè)不會擁有專門的檢測設(shè)備。但僅用此法并不能代表產(chǎn)品本身的優(yōu)劣，因為能否得到較好顆粒還與調(diào)質(zhì)時間、水份、溫度、制粒溫度等密切相關(guān)�，F(xiàn)介紹一種簡便的判別優(yōu)劣膠粉的方法：(一)取一份膠粉加0.5份水(重量比)用玻璃棒調(diào)開，如是優(yōu)質(zhì)膠粉則膠粉極易溶解調(diào)開，并呈透明狀，用玻璃棒拉極易拉出膠絲。如是質(zhì)量低劣產(chǎn)品，則不易溶解調(diào)開，用玻璃棒拉很難拉開長的膠絲。(二)優(yōu)質(zhì)膠粉能與水以任意比例溶解，而劣質(zhì)膠粉易出現(xiàn)沉淀或紊狀物。
要用該類膠粉生產(chǎn)出合格的顆粒飼料還需要掌握正確的使用方法：
(一)足夠的時間、溫度和水份：
由于該膠粉的粘合反應(yīng)主要發(fā)生在調(diào)質(zhì)和制粒這段時間，調(diào)質(zhì)和制粒溫度越高，完成粘合反應(yīng)的時間越短；調(diào)質(zhì)和制粒溫度越低，完成粘合反應(yīng)的時間較長。一般該類膠粉在100℃時要完成交聯(lián)固化的時間為1分鐘左右，從理論上講，即在調(diào)質(zhì)制粒溫度為100℃時，物料在調(diào)質(zhì)器和制粒器中停留的時間必須為1分鐘，才能使膠粉充分交聯(lián)固化。另外充分的水份浸潤也是固化所必須，膠粉完全固化所需的時間越短物料越細(xì)，浸潤效果越好，太粗則效果差，如果以上三個條件掌握得好，只需添加0.3％--0.5％，即可達(dá)到理想效果，否則即使添加再多也無效果。飼料廠一般均采用三節(jié)加長調(diào)質(zhì)器的方法來解決此問題。
(二)不要大量存貨：
有些飼料廠冬天一次備大量的貨以到開春時用，這樣膠粉由于存貯時間長，易發(fā)生自交聯(lián)，變性失去粘性。由于該膠粉在常溫下即會緩慢地發(fā)生自交聯(lián)。氣溫較高，該反應(yīng)越快。一般在南方地區(qū)存放6個月后的膠粉即不宜再用。最好即購即用。
(三)應(yīng)存放于干燥、陰涼處：
該產(chǎn)品易吸潮，吸潮后會迅速固結(jié)成塊，失去效用和流動性，一般采用防潮包裝。用不完時要將包裝袋口重新扎緊。