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如何合理而適量地飲用葡萄酒?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-09-09  瀏覽次數(shù):941
核心提示:盡管葡萄酒對健康有著重要的作用,但這并不是鼓勵人們不分場合,不加限量地喝葡萄酒。在一些特殊的場合,飲酒是不合理,甚至是不合法的。比如,酒后開車是違法的,孕婦(孕婦食品)也沒有必要冒險喝酒。而在更多的場合,則是個適量飲用和正確飲用的問題。 首先,對于經(jīng)常

    盡管葡萄酒對健康有著重要的作用,但這并不是鼓勵人們不分場合,不加限量地喝葡萄酒。在一些特殊的場合,飲酒是不合理,甚至是不合法的。比如,酒后開車是違法的,孕婦(孕婦食品)也沒有必要冒險喝酒。而在更多的場合,則是個適量飲用和正確飲用的問題。

    首先,對于經(jīng)常飲用葡萄酒的人,絕不能忘記喝水。每天的喝水量在1至1.5升左右。

    其次,萄萄酒歷來是作為佐餐飲料而存在的,應配合其它食物一起食用,最好是在進餐時飲用。與大多數(shù)食物不同的是,葡萄酒不經(jīng)過預先消化(消化食品)就可以被人體吸收,特別是空腹飲用時,在飲用后30~60分鐘內(nèi),人體中游離的酒精含量就達到最大值,葡萄酒的抗氧化能力也在很短的時間內(nèi)表現(xiàn)出來。而在進餐時飲用,則葡萄酒與其它食物一起進人消化階段。這時,葡萄酒的吸收速度較漫,約需1~3小時,有利于葡萄酒的活性氧消除功能的充分發(fā)揮。這樣飲用葡萄酒,不僅能增進食欲、幫勁消化,還可減少對酒精的吸收,血液中酒精濃度可比空腹飲用時減少一半左右。

    第三,葡萄酒的飲用量。這首先是與人們的經(jīng)濟收入和生活習慣有關(guān)。一些人顯然比另一些人能更經(jīng)常、更多地飲用葡萄酒而得到保健(保健食品)作用;而有些人則由于不善飲,很少甚至不能享受到飲用葡萄酒所帶來的健康和樂趣。據(jù)澳大利亞科學家1997年的研究結(jié)果,對善飲者,男子最好每天飲用1~4杯葡萄酒,女子最好每天飲1~2杯葡萄酒,這些飲用者的心贓病死亡率約為不飲酒者的30% ( McE lduff & Dobson,1997)。1997年3月,法國波爾多大學中央醫(yī)院Dr.0rgozo等報告,每天飲紅葡萄酒3~4杯的老人,患癡呆癥和早衰性癡呆癥的概率只為不飲酒者的25%。

    顯然,我們大家都會從每天適量飲用萄萄酒中受益。

 
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