網(wǎng)購食品的安全質(zhì)量問題 到底由誰來把關(guān)
網(wǎng)絡(luò)日益成為食品銷售渠道的今天,由于交易數(shù)據(jù)的可視化,電商對食品行業(yè)更多意味著“業(yè)態(tài)升級”。但這一業(yè)態(tài)的復(fù)雜促使一些專營食品的電商平臺正扮演著“守門人”的角色。
對于消費者而言,其中也不乏缺少專業(yè)鑒別能力的“門外漢”。這扇門若有縫隙,又會是多寬?
電商平臺的數(shù)道“門”
專家說:這一方面得益于從事食品行業(yè)的長期工作經(jīng)歷,一方面用“血”的教訓(xùn)換來的寶貴經(jīng)驗。
在食品生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商和代理商的關(guān)系結(jié)構(gòu)上,林森以自身經(jīng)營的電商平臺為例,在合作過程中,一般選擇直接與生產(chǎn)廠家洽談,這樣可以減少中間環(huán)節(jié),從而降低成本。
與此同時,生產(chǎn)廠家也擁有自身的經(jīng)銷商或者代理商。尤其是知名的食品品牌,他們在自身的經(jīng)銷層級上作一些區(qū)域上的分級,比如華東大區(qū)代理商等等。因此,生產(chǎn)企業(yè)通過“代理商”或“經(jīng)銷商”間接地與電商平臺進(jìn)行合作。代理層級的不同,也會導(dǎo)致合作模式出現(xiàn)千變?nèi)f化的情況,這可以部分地解釋同一種食品,為何會在網(wǎng)絡(luò)端出現(xiàn)各種各樣的價格。
“電商平臺也與他們展開合作,這樣可以豐富我們食品的貨源,但通常情況下,需要享受相關(guān)的待遇,比如在退貨時,代理商需要提供與廠家相同的待遇。”林森說。但他需要承擔(dān)兩項“把關(guān)責(zé)任”:“商品供貨方是否合規(guī)”以及“商品是否合格”。
前者指的是,供貨方經(jīng)營食品的行為符合相關(guān)法律的規(guī)定。后者指商品需要經(jīng)過相關(guān)的檢驗合格。
在進(jìn)貨前,電商采購方需要掌握上游產(chǎn)業(yè)鏈的所有情況,這至少包括三個環(huán)節(jié)的查驗,首先是商品生產(chǎn)廠家合法狀態(tài)的查驗,如生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證等資料的核查;其次,查驗廠方生產(chǎn)許可證是否合法合規(guī),以及商品質(zhì)量檢驗合格的證明;在最后的流通環(huán)節(jié)中,如果是從“代理商”或“經(jīng)銷商”處采購,還需驗證“代理商”或“經(jīng)銷商”的三證及“食品流通許可證”是否齊全有效。
此外,為了避免侵犯他人的商標(biāo)權(quán),電商平臺一般情況下還要核驗商標(biāo)注冊人的相關(guān)信息和授權(quán)書等。
至于“進(jìn)口商品”的經(jīng)營,供貨方不僅需要“營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證三證齊全,以及需要食品流通許可證”,而且“還多了數(shù)道程序”。
這“數(shù)道程序”涉及進(jìn)口貨物報關(guān)單、相關(guān)入境貨物檢驗檢疫證明、貨號與貨物符合一致。
“在所有進(jìn)口預(yù)包裝食品上,應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽,中文標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合《食品安全法》以及我國相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,并載明食品的原產(chǎn)地、境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式等。”林森說。關(guān)鍵字抽取:“差評”
除了規(guī);碾娚唐脚_外,個體網(wǎng)店經(jīng)營者也能代理經(jīng)營部分的進(jìn)口商品。目前,我國的網(wǎng)上經(jīng)營平臺也都設(shè)置一套開店流程。
根據(jù)普遍采用的流程,網(wǎng)絡(luò)平臺首先進(jìn)行具體招商,隨后經(jīng)營者需要繳納一定數(shù)目的保證金,在雙方簽訂合同后,經(jīng)營者需要提供產(chǎn)品授權(quán)書,在通過平臺的品牌審核后,才準(zhǔn)許上架。
整個過程如果不在年末或年初,一般開張的流程約在兩周至1個月內(nèi)。
“如果平臺嚴(yán)格的話,還將規(guī)定經(jīng)營者的授權(quán)不超過3個級別,食品的檢驗報告有效期在半年內(nèi)。”上海一知名食品電商平臺總裁申平(化名)說,對于經(jīng)營者資質(zhì)的要求每年都不一樣,從現(xiàn)有的市場來看,專營店的注冊資本在100萬元以上,而且公司成立時間規(guī)定要超過一年。
申平認(rèn)為,此舉也是網(wǎng)絡(luò)平臺防止實力不強(qiáng)的經(jīng)營者從事非法食品買賣。
對于平臺而言,也具有相應(yīng)的“監(jiān)管能力”。這表現(xiàn)在平臺在自身的監(jiān)管過程中,發(fā)現(xiàn)食品存在“違規(guī)”,則采取扣分機(jī)制,甚至可以取消經(jīng)營者的資質(zhì)。
業(yè)內(nèi)人士稱,平臺的監(jiān)管可以通過兩項最主要的技術(shù)手段來實現(xiàn),針對客戶的打分和售后評價進(jìn)行分析,比方抽取投訴行為中的關(guān)鍵字“差評”。同時,平臺還可以進(jìn)行數(shù)據(jù)庫管理,在大數(shù)據(jù)運行過程中監(jiān)督交易過程,一旦投訴超標(biāo),就會“數(shù)據(jù)預(yù)警”。
業(yè)內(nèi)人士介紹,平臺除了“自身監(jiān)管”外,外部市場監(jiān)督管理部門也會對平臺進(jìn)行例行檢查。
但業(yè)內(nèi)人士坦承,因為店家眾多,做到對所有店家的品質(zhì)監(jiān)督在理論上可行,但實際操作不會“盡善盡美”,也會出現(xiàn)“監(jiān)管失位”的現(xiàn)象。
原因在于,網(wǎng)絡(luò)空間在塑造跨地域交流的同時,也創(chuàng)造著足以遮蔽真相的手段。相比于市場監(jiān)督管理部門對于線下實體超市的巡查力度,以及“職業(yè)打假人”的舉報監(jiān)督,網(wǎng)上的監(jiān)管力度肯定不及線下。
業(yè)內(nèi)人士稱,一號店在過去的10個月中,因違規(guī)被處罰的次數(shù)達(dá)到了16次,罰款近百萬。
那么,消費者在進(jìn)行網(wǎng)上購物時,又如何區(qū)分“高仿進(jìn)口商品”和“真品”呢?