食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
當(dāng)前位置: 首頁 » 質(zhì)量管理 » 質(zhì)量管理綜合 » 正文

質(zhì)量人,你為什么那么累?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-10-19
核心提示: 和一些做品控的朋友在一起聊天,每每談及工作,很多人的感慨就是一個(gè)字累。當(dāng)然,這個(gè)累并非勞動(dòng)強(qiáng)度大體力難支撐,而是心力憔

    和一些做品控的朋友在一起聊天,每每談及工作,很多人的感慨就是一個(gè)字——累。當(dāng)然,這個(gè)累并非勞動(dòng)強(qiáng)度大體力難支撐,而是心力憔悴,令難行禁難止。究其原因歸納起來主要有這幾個(gè)方面:老板授權(quán)不足;管理標(biāo)準(zhǔn)模糊;生產(chǎn)部門不支持;檢查對(duì)象不理解。品控在一些企業(yè)成為(或者自認(rèn)為)“人民公敵”,能不累嗎?如何才能不那么累?
 
老板授權(quán)的問題
 
    品控對(duì)于企業(yè)的意義毋須多言,即使一個(gè)小作坊沒有專門的崗位設(shè)置也有人履行著這樣的職責(zé)。一個(gè)沒有品控的企業(yè)沒有未來,這個(gè)道理每一個(gè)老板都懂,他也希望自己的企業(yè)走得更遠(yuǎn)。但要走到明天,首先要走過今天,因?yàn)樯媸前l(fā)展的基礎(chǔ)。
 
    為什么這么說,讓我們看看我們所處的這個(gè)市場(chǎng)環(huán)境。消費(fèi)者缺乏忠誠(chéng)度、行業(yè)無序競(jìng)爭(zhēng)、缺乏有效監(jiān)管等等,最后很多企業(yè)被迫選擇了“質(zhì)量得過且過,成本至關(guān)重要”的生存哲學(xué),作為品控你需要知道也應(yīng)該知道。
 
    除了考慮成本因素外,管理過程中還涉及到人員的問題。老板賦予你無限權(quán)限,而你處罰不當(dāng)或者解釋不清,沒有起到警示作用,把人氣跑了,生產(chǎn)難以正常進(jìn)行,怎么辦?
 
    老板們并非都是通過暴利而暴富,不是不想,而是他們知道那是不可能的。想通了這一點(diǎn),你也許累得好一點(diǎn)。
 
    品控通過對(duì)老板的理解減輕“心累”,那么老板們也應(yīng)當(dāng)考慮必要的授權(quán)使產(chǎn)品的質(zhì)量狀況得到有效地改善。“品控”與“品管”一字之差,看似工作接近,卻傳遞著不同的理解。
 
    品控如同足球場(chǎng)上的裁判,腦子里裝著比賽規(guī)則(工藝操作規(guī)范),口袋里揣著黃(整改通知單)、紅(罰款單)兩張警示牌。有時(shí)候還手抓溫度計(jì)等檢測(cè)器具,算是裁判的錄像回放或者說鷹眼吧。表面看裁判只有處罰沒有獎(jiǎng)勵(lì),最大的獎(jiǎng)勵(lì)也就是根據(jù)有利原則讓比賽繼續(xù)進(jìn)行,其實(shí)不然,裁判是比賽最終結(jié)果的決定者。而品控只罰不獎(jiǎng),是個(gè)“魔鬼”。
 
    習(xí)慣上我們自己和老板們都認(rèn)為進(jìn)入工作環(huán)境著裝規(guī)范是天經(jīng)地義的,按工藝規(guī)程操作是理所當(dāng)然的(甚至有人認(rèn)為只要按章操作,產(chǎn)品質(zhì)量百分之百合格)。有違反就可以處罰,造成損失更應(yīng)該處罰。這是品控的工作職責(zé)。有沒有人想過,遵守了有沒有獎(jiǎng)勵(lì)呢?有,體現(xiàn)在工資里,否則別人為什么按你要求的做?但這個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)與品控?zé)o關(guān)了。假設(shè)付出勞動(dòng)獲得的報(bào)酬與遵守規(guī)范獲得的報(bào)酬分開,那么品控這個(gè)“魔鬼”變成了“天使”。
 
    如果品控太弱勢(shì),如果獎(jiǎng)勵(lì)的權(quán)利給了生產(chǎn),品控始終是個(gè)魔鬼。
 
    所以,樹立品控的威信,老板們要給予品控在獎(jiǎng)勵(lì)上更多話語權(quán)(自己更要爭(zhēng)。。
 
品控需要這些技巧
 
    老板們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的重視程度,品控在其心目中的地位,雇員不可能左右。市場(chǎng)的選擇會(huì)時(shí)刻影響他們,作為屬下我們可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提醒他們,但最終的結(jié)果不一定能完全如我們的意。各自所處的位置不同,觀察的角度不同,思考問題的方法不同,最終的結(jié)果自然不會(huì)完全相同。
 
    那么什么是我們能掌控的呢?自己的工作方法。
 
    一個(gè)好的品控,除了有一定的理論基礎(chǔ),對(duì)工藝熟知對(duì)設(shè)備了解,工作方法也十分重要。一張罰單既可能教育一群人也可能激怒一片人。品控的工作是為產(chǎn)品質(zhì)量保駕護(hù)航而不是開罰單的,更不是跟生產(chǎn)過不去的。
 
    下面,我就旁觀的一個(gè)真實(shí)案例談?wù)勛约簩?duì)品控工作方法的認(rèn)識(shí)。
 
    局部工藝:甲班手工操作把A+與A的混合物分離(需要說明3點(diǎn):1、從市場(chǎng)銷售價(jià)A+的價(jià)格高于A。2、A+與A的顏色和質(zhì)感差異很大。3、混合物中A+的比例遠(yuǎn)低于A),放入周轉(zhuǎn)箱內(nèi),其中A交由乙班稱重、包裝、成品入庫。
 
    品控發(fā)現(xiàn)問題:品控在乙班待包裝的周轉(zhuǎn)箱內(nèi)發(fā)現(xiàn),A中混有超標(biāo)準(zhǔn)比例的A+。
 
    處理過程:品控發(fā)現(xiàn)問題后要求乙班停止包裝,要甲班承擔(dān)運(yùn)輸?shù)娜藛T做出情況說明(解讀1)。由于生產(chǎn)全過程可追溯,運(yùn)輸人員表示品控認(rèn)為哪一箱不合格可退貨返工。經(jīng)檢查整車共10箱全部不符合要求。品控隨半成品赴甲班,逐箱返給操作工,全班情緒激昂,品控舌戰(zhàn)群儒,(解讀2)未果,退出。我看局勢(shì)已經(jīng)失去控制,就私下問品控:是否因?yàn)锳+與A價(jià)格差異而做出比較嚴(yán)格的要求。品控說不是,主要原因是訂購A的客戶有特別要求。我告訴品控:1、全面不符合要求是生產(chǎn)管理問題,責(zé)任在班長(zhǎng),應(yīng)當(dāng)找他。2、客戶的特別要求需要讓每個(gè)人清楚。此時(shí),乙班停工待料。沒多久,甲班再次運(yùn)出一車半成品,同樣存在問題,通過一番解釋,品控同意放行。乙班開工,一片歡呼。
 
    案例描述完了,下面我談?wù)勂房毓ぷ鞣椒ǖ膫(gè)人理解。
 
方法之一:職責(zé)范圍清晰。
 
    先從當(dāng)時(shí)那個(gè)品控在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)我私下說的一句經(jīng)典名言開始說起吧——“好質(zhì)量需要對(duì)全過程控制”。我很清楚,那位品控朋友是想給我灌輸一種全過程控制質(zhì)量的意識(shí)。其實(shí)你不說,我也一直信奉這個(gè)觀點(diǎn),這句話完全是真理,只是當(dāng)時(shí)不便做解釋了。但是誰來控制?怎么控制?這是個(gè)職責(zé)劃分的問題。本來是生產(chǎn)部門管的事,你跨過去,他正好想躲,一拍即合。但問題是有些事不是品控能管好的,結(jié)果是好心沒辦成事。當(dāng)時(shí)那種情況,全體違規(guī)而你們連違規(guī)者的名字都叫不全,根本無需在現(xiàn)場(chǎng)一個(gè)個(gè)糾纏,直接找生產(chǎn)組織者。
 
    事不關(guān)己,積極參與。這不是糾偏,這是生產(chǎn)管理有缺陷。
 
方法之二:認(rèn)清形勢(shì),戰(zhàn)術(shù)得當(dāng)。
 
    品控的戰(zhàn)場(chǎng)是別人的地盤。不要以為自己有尚方寶劍就可以馳騁全廠。老板希望的是“合格產(chǎn)品”——產(chǎn)品是主體,合格只是修飾產(chǎn)品的。所以,以智取勝,以巧取勝很重要。
 
1、善于培養(yǎng)同事之間的工作“感情”。
 
    品控工作需要培養(yǎng)同事“感情”,與關(guān)鍵崗位關(guān)鍵人搞好關(guān)系,工作上多指導(dǎo)一點(diǎn),理論上多介紹一點(diǎn),雖不一定都是份內(nèi)事,但建立工作感情還是很有必要的。雖然對(duì)所有人都是:能口頭警告的不開整改通知書,能不罰款盡量不罰款。對(duì)這些“感情”好的,應(yīng)該還要多傾斜一點(diǎn),多花點(diǎn)心思幫他們把錯(cuò)誤(或者失誤)造成的產(chǎn)品損失降到最低。
 
    2、出手要快。
 
    品控的最高境界是兵不血刃。要想達(dá)到這個(gè)境界就需要品控有威信,否則平時(shí)的勸告就沒人聽只有靠最下策——罰單了。不要把“罰款”掛在嘴上恐嚇人,可以觀察可以了解,一旦決定不要多糾纏。
 
 
    3、打蛇七寸,擒賊擒王。
 
    說一千道一萬,品控的管理是解決問題的。一個(gè)人出軌了要把他揪回來,這就是打蛇七寸。萬一沒打準(zhǔn),那苦心經(jīng)營(yíng)的品控威信頓時(shí)損失不少,切記!都走錯(cuò)了,你不可能一個(gè)個(gè)揪,把車頭拎一拎或者提醒一下就可以了,因?yàn)檐囶^能看得更高更遠(yuǎn),這就是所謂擒賊擒王。
 
    4、防微杜漸避免積重難返。
 
    這其中既包括產(chǎn)品在加工過程中又包括人員的行為。從前端延伸品控,解決小問題,避免大損失。對(duì)于人的行為管理也是如此,小隨意可能演變成大違規(guī),一個(gè)人可能帶壞一群人,早警告能避免開罰單。
 
    5、借力發(fā)力,四兩撥千斤
 
    常言道:“好的產(chǎn)品質(zhì)量需要全過程的控制”,作為一個(gè)品控更不要忘記:“好的產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)出來的”。要保證產(chǎn)品質(zhì)量,需要采購、生產(chǎn)、質(zhì)量、技術(shù)和設(shè)備保障以及倉儲(chǔ)和銷售,全廠上下的共同努力。這里所說的借力不是廣義的借助大家力量,而是品控的一種工作技巧。
 
    6、執(zhí)法尺度的松緊。
 
    對(duì)于這個(gè)問題,看法各不相同。我認(rèn)為,一碗水端平固然很好,但要做到很難。工藝要求在變;操作人員在變;疲勞程度在變;注意力在變;環(huán)境在變;思想在變?傊,變數(shù)太多。品控不能用不變應(yīng)萬變。品控在行使職權(quán)的時(shí)候應(yīng)該考慮兩個(gè)方面:生產(chǎn)順暢和產(chǎn)品質(zhì)量保證在一定范圍內(nèi)。同時(shí)要牢記:處罰是手段,教育是目的。
 
    7、品控人員的心理調(diào)整。
 
    品控人員在工作中承受著多方壓力,既怕沒有盡責(zé)出現(xiàn)質(zhì)量事故又怕影響產(chǎn)量和成本,自身保持良好的心理狀態(tài)非常重要。
 
    8、細(xì)節(jié)決定成敗
 
    品控主要工作是一個(gè)檢查別人執(zhí)行規(guī)范情況,自身的細(xì)節(jié)更重要。我們一個(gè)人看很多人,其實(shí)那些人也在看我們,不是因?yàn)槲覀児ぷ鞣念伾且驗(yàn)槲覀兊墓ぷ。在我們的工作中,?xì)節(jié)包括很多,不同企業(yè)也不盡相同,這里就不詳細(xì)說了。
 
    9、向左?向右?
 
    品控的目的是保證產(chǎn)品質(zhì)量,工作內(nèi)容是檢查、指導(dǎo)別人的操作,對(duì)錯(cuò)誤的行為提出批評(píng)并予以糾正,對(duì)嚴(yán)重的錯(cuò)誤為了教育本人告誡他人可以進(jìn)行處罰。簡(jiǎn)單地說,品控沒有生產(chǎn)操作的工作職責(zé),但如果遇到某些情況,是不是該小試身手呢?
我的觀點(diǎn)是:言語加行動(dòng),既能提醒他人,又能減少矛盾。順?biāo)浦鄣氖拢欢ㄒ;被?qǐng)幫忙的時(shí)候,盡力去做;陷入其中的活,不能成為習(xí)慣。
 
     10、踏雪有痕
 
    開門看,閉門思。品控們,該出發(fā)了,你準(zhǔn)備好了嗎?首先,熟知工藝文件。其次,裝束齊備。第三,巡檢的內(nèi)容根據(jù)企業(yè)的工藝、情況、要求不同時(shí)期,不同崗位側(cè)重點(diǎn)不同。
 
結(jié)束語
 
    品控是一門藝術(shù),不僅要技術(shù)還需要技巧;不僅與物打交道還有與人溝通。品控承受著來自各方面的壓力,但壓力并非都是壞事,在千辛萬苦的品控工作中,只要你用心,定能學(xué)會(huì)很多!希望大家在做好工作的時(shí)候,好一點(diǎn)效果,多一份輕松!
 
編輯:foodnews

 
分享:

食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導(dǎo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案、供應(yīng)商審核、FDA注冊(cè)咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機(jī)食品認(rèn)證等服務(wù)。
聯(lián)系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯(lián)盟

食品質(zhì)量管理
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 質(zhì)量管理搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦質(zhì)量管理
點(diǎn)擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯(lián)系人
  • 聯(lián)系人

     
     
    Processed in 3.945 second(s), 1098 queries, Memory 4.17 M