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最近小編在食品論壇上看到這樣一個帖子：
今天早上開完內審末次會議，也順便反思了一下雙節(jié)旺季的問題。有一個問題被廠長問到了，就是那些人要健康證。
廠長原話是：外包的部分人員一定都需要健康證嗎？保潔阿姨、保安大叔、搬運工等等。
我的回答是，食品安全法中要求食品食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都需要，但是保潔阿姨、保安大叔這些算嗎？各位有何見解最好能告訴一下那些法規(guī)有明確規(guī)定，謝謝!
1、食品健康證辦理的原則是：員工會不會接觸到公司的產(chǎn)品或原料，會就要辦理，不會就可以不辦理(當然，辦也行)。
所以，公司里有可能會跟產(chǎn)品或原料直接接觸的員工(如生產(chǎn)工、配料員等等)，一定要食品健康證。
一定不會跟產(chǎn)品或原料接觸的員工(如一些文職工作人員)，可以不需要。
所以，如果保潔阿姨、保安這些如果不會有機會接觸到產(chǎn)品或原料的，可以不需要，當然如果保潔阿姨要進車間搞衛(wèi)生，就會有可能接觸到產(chǎn)品或原料，這時候就需要辦理食品健康證了；
搬運工是有可能接觸到產(chǎn)品或原料的，所以需要。
2、現(xiàn)在政府對于食品行業(yè)的健康證是免費體檢，建議全公司的人都辦食品行業(yè)健康證。
倉庫人能確保連食品包裝都不接觸，應可以不辦理
下面咱們一起看一下國家法律法規(guī)對食品從業(yè)人員健康管理的一些規(guī)定吧：
《食品安全法》
第一百二十六條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：
（六）食品生產(chǎn)經(jīng)營者安排未取得健康證明或者患有國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作；
總之，從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須取得健康證明后方可準許工作,對連續(xù)從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當每年進行健康檢查。如發(fā)現(xiàn)患有國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全的疾病人員，必須立即脫離接觸直接入口食品的工作。從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的全體人員,每年至少進行一次健康檢查,沒有取得體檢合格證明者一律不得從事接觸直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。對直接從事接觸入口食品的人員還要進行糞便培養(yǎng)和病毒性肝炎帶毒試驗。凡體檢確認患有甲型和戊型病毒性肝炎、活動性肺結核、腸傷寒和腸傷寒帶菌者、細菌性痢疾和痢疾帶菌者、化膿性或滲出性脫屑性皮膚病等有礙食品衛(wèi)生的疾病或疾患的人員均不得從事接觸直接人口食品生產(chǎn)工作。
食品從業(yè)人員要有"健康證"才能上崗，目前工廠的一般做法是車間員工、倉庫人員、QA、QC，能接觸到食品，有可能接觸到食品的人員都要辦理健康證。這樣是為了避免傳染性疾病的流行，保證消費者的健康。從保證食品質量的角度考慮，食品行業(yè)的特殊性在于，其產(chǎn)品最終要進入消費者口中，與消費者的健康密切相關，正因為如此，食品從業(yè)者的身體健康狀況才顯得至關重要。
