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大連市市場(chǎng)監(jiān)管局推出“凈網(wǎng)明廚、封簽送達(dá)”新舉措

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-04-15  來(lái)源:大連市市場(chǎng)監(jiān)管局
核心提示:近日,大連市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)手“美團(tuán)”、“餓了么”網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)共同啟動(dòng)“凈網(wǎng)明廚、封簽送達(dá)”行動(dòng)。

近日,大連市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)手“美團(tuán)”、“餓了么”網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)共同啟動(dòng)“凈網(wǎng)明廚、封簽送達(dá)”行動(dòng)。

一是開(kāi)展“凈網(wǎng)”行動(dòng)。加強(qiáng)入口管理監(jiān)管,及時(shí)清理證照不全、假證假照的入網(wǎng)餐飲商戶(hù);要求網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,嚴(yán)格入網(wǎng)審查,依法公示商戶(hù)證照、量化分級(jí)等級(jí),主動(dòng)為市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提供食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)和統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果。

二是在東三省率先將“明廚亮灶”延伸到外賣(mài)平臺(tái)。凡是入駐網(wǎng)上訂餐平臺(tái)的餐廳,將逐步安裝攝像頭,后廚加工過(guò)程可在訂餐平臺(tái)上同步播放,消費(fèi)者在家里就能知道外賣(mài)制作、食品安全情況。2019年底前,全市將完成200家網(wǎng)絡(luò)供餐單位試點(diǎn),以后將逐年推開(kāi)。

三是推行網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全封簽。組織訂餐平臺(tái)試點(diǎn)給餐盒外包裝加貼統(tǒng)一的封簽。通過(guò)一餐一封簽,保證外賣(mài)在配送過(guò)程中的絕對(duì)密封性,杜絕餐品在配送過(guò)程中受到二次污染。

下一步,大連市市場(chǎng)監(jiān)管局將探索建立“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”新模式,把消費(fèi)者評(píng)價(jià)信息、監(jiān)管部門(mén)執(zhí)法監(jiān)督和食品安全輿情數(shù)據(jù)信息結(jié)合起來(lái),建立我市網(wǎng)絡(luò)餐飲大數(shù)據(jù)智慧監(jiān)管模式;逐步推進(jìn)入網(wǎng)餐飲商戶(hù)食品安全第三方責(zé)任保險(xiǎn)全覆蓋;建立網(wǎng)絡(luò)食品安全培訓(xùn)基地,開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品從業(yè)人員網(wǎng)上培訓(xùn);推進(jìn)小餐飲商戶(hù)提升改造,培育優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)品牌化、連鎖化,幫助口碑優(yōu)良的傳統(tǒng)餐飲企業(yè)加快互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型和品牌餐飲企業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型,實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)質(zhì)量水平和產(chǎn)業(yè)水平“雙提升”。 

編輯:foodqm

 
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