我國嬰幼兒配方乳粉如何分類的？

我國嬰幼兒配方乳粉按標(biāo)準(zhǔn)分為嬰兒配方乳粉和較大嬰兒及幼兒配方乳粉。

嬰兒配方乳粉指以乳類及乳蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他成分，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的粉狀產(chǎn)品。適于正常嬰兒食用，其能量和營養(yǎng)成分能夠滿足0～6月齡嬰兒的正常營養(yǎng)需要。較大嬰兒及幼兒配方乳粉指以乳類及乳蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他輔料，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的粉狀產(chǎn)品，適用于較大嬰兒和幼兒食用，其營養(yǎng)成分能滿足正常較大嬰兒和幼兒的部分營養(yǎng)需要。

我國嬰幼兒配方乳粉有哪些標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定？

我國嬰幼兒配方乳粉有3個食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)：《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》（GB10765-2010）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB10767-2010）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB23790-2010）。

我國嬰幼兒配方乳粉主要依據(jù)《食品安全法》、《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》及其相關(guān)配套文件按特殊食品進(jìn)行嚴(yán)格管理。

我國嬰幼兒配方乳粉標(biāo)準(zhǔn)中禁止使用哪些物質(zhì)？

我國嬰兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不應(yīng)使用危害嬰兒營養(yǎng)與健康的物質(zhì)；所使用的原料和食品添加劑不應(yīng)含有谷蛋白；不應(yīng)使用氫化油脂；不應(yīng)使用經(jīng)輻照處理過的原料；只有經(jīng)過預(yù)糊化后的淀粉才可以加入到嬰兒配方食品中，不得使用果糖。較大嬰兒和幼兒配方食品不應(yīng)使用危害嬰兒營養(yǎng)與健康的物質(zhì)；不應(yīng)使用氫化油脂；不應(yīng)使用經(jīng)輻照處理過的原輔材料。

嬰兒配方乳粉有哪些可選擇添加的營養(yǎng)素？

根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》（GB 10765-2010）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880-2012）的規(guī)定，嬰兒配方乳粉（1段）中可選擇添加的營養(yǎng)素包括：膽堿、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖、棉子糖、聚葡萄糖、1,3 -二油酸 2-棕櫚酸甘油三酯、葉黃素、核苷酸、乳鐵蛋白、酪蛋白鈣肽和酪蛋白磷酸肽等17種和L-胱氨酸、L-組氨酸、L-亮氨酸、L-蛋氨酸、L-苯丙氨酸、L-色氨酸和L-酪氨酸等7種單體氨基酸。

此外，嬰兒配方乳粉中可以添加動物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、伊氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、短雙歧桿菌等6種益生菌。