根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，我國(guó)食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)體系（見圖 1) 主要分為食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理規(guī)定，其中食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)為主體。食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)又按照其包裝形式不同分為預(yù)包裝和非預(yù)包裝兩類進(jìn)行管理。GB 7718-2011是關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的通用要求。涉及預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理的還有GB28050-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》、 GB 13432《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》、其他普通食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)標(biāo)簽的規(guī)定和保健食品、轉(zhuǎn)基因食品、綠色食品、輻照食品等的標(biāo)簽要求。

 GB28050-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》是我國(guó)首部關(guān)于食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是向消費(fèi)者提供食品營(yíng)養(yǎng)信息和特性的說明，也是消費(fèi)者直觀了解食品營(yíng)養(yǎng)組分、特征的有效方式。根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，為指導(dǎo)和規(guī)范我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示，引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇預(yù)包裝食品，促進(jìn)公眾膳食營(yíng)養(yǎng)平衡和身體健康，保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)，原衛(wèi)生部在參考國(guó)際食品法典委員會(huì)和國(guó)內(nèi)外管理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，組織制定了GB28050-2011于2013年1月1日起正式實(shí)施。

GB 7718-2011與GB28050-2011的關(guān)系

預(yù)包裝食品標(biāo)簽中涉及GB28050-2011的內(nèi)容，除應(yīng)按GB 7718-2011標(biāo)示外，還應(yīng)按GB28050-2011的相關(guān)規(guī)定標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。

 相關(guān)鏈接：

從標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，企業(yè)和地方監(jiān)督管理部門在GB 7718-2011與GB28050-2011中有關(guān)配料“量”的標(biāo)示方面的界限存在很多疑問。

 涉及配料的定量標(biāo)示時(shí)，只要強(qiáng)調(diào)了預(yù)包裝食品的某種配料或成分，標(biāo)簽上就應(yīng)該標(biāo)出相應(yīng)的添加量或含量；如果該成分正好屬于GB28050-2011規(guī)定范圍，應(yīng)按 GB28050-2011的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行；如果不涉及GB28050-2011的相關(guān)規(guī)定，則應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽以外標(biāo)示添加量或含量。

GB 7718-2011與GB13432 的關(guān)系

GB13432 《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》的適用范圍是預(yù)包裝特殊膳食食品。在符合GB 7718-2011標(biāo)簽通用要求的基礎(chǔ)上，當(dāng)為預(yù)包裝特殊膳食食品標(biāo)示能量值、營(yíng)養(yǎng)素含量、聲稱營(yíng)養(yǎng)素含量水平、營(yíng)養(yǎng)素含量比較、營(yíng)養(yǎng)素作用時(shí)，應(yīng)符合GB13432 的規(guī)定。