各市、縣(市、區(qū))市場監(jiān)管局:
2020年3月16日,市場監(jiān)管總局印發(fā)《關(guān)于加強冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的公告》(2020年第10號,以下簡稱《公告》)。為推動《公告》在我區(qū)施行,現(xiàn)結(jié)合我區(qū)實際提出如下意見,請一并貫徹落實。
一、開展調(diào)查摸底
各級市場監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者(以下簡稱提供者)開展全面調(diào)查,摸清底數(shù),登記造冊,填寫《冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者備案表》(見附件1),向提供者宣傳貫徹《公告》精神,并督促其按時到所在地市場監(jiān)管部門備案。
二、及時辦理備案
。ㄒ唬﹤浒笗r間。已經(jīng)營的提供者在2020年6月20日前完成備案,新開辦的提供者,自取得營業(yè)執(zhí)照之日起30個工作日內(nèi)進行備案。
(二)備案受理機關(guān)。所在市、縣(市、區(qū))級市場監(jiān)管部門。
。ㄈ﹤浒竷(nèi)容。填報冷藏冷凍庫名稱、地址、貯存能力以及法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、統(tǒng)一社會信用代碼、聯(lián)系方式等信息;提交冷藏冷凍貯存場所布局圖、法定代表人或者負(fù)責(zé)人身份證明復(fù)印件、所提交資料真實性承諾書,委托他人辦理的,還要提交授權(quán)委托書以及委托代理人的身份證明復(fù)印件等相關(guān)材料電子文件。
。ㄋ模﹤浒阜椒。提供者可以通過網(wǎng)上辦理,在許可服務(wù)平臺進行用戶注冊,完成注冊并登陸后,選擇“食品”—“冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者備案”,進入備案頁面,如實填報相關(guān)信息。
(五)備案公示與查詢?h級市場監(jiān)管部門完成備案后,在3個工作日內(nèi)將有關(guān)備案信息在政府網(wǎng)站進行公布,供公眾查詢。
。﹤浒缸兏c注銷。冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者備案信息發(fā)生變更的,應(yīng)及時到原備案部門辦理變更;停止服務(wù)的,應(yīng)當(dāng)?shù)皆瓊浒覆块T注銷備案信息。冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者依法終止,或者被吊銷、注銷營業(yè)執(zhí)照的,原備案部門注銷備案信息,并在政府網(wǎng)站公布。
三、確保設(shè)施設(shè)備正常運行
嚴(yán)格監(jiān)督提供者落實貯存、運輸質(zhì)量安全管理措施,依據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品冷庫生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理試行辦法》(桂食藥監(jiān)食流〔2016〕4 號)的規(guī)定和《冷庫管理規(guī)范》(GB /T30134-2013)等國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求,查驗運輸冷藏車內(nèi)溫度的記錄、測定食品(含食用農(nóng)產(chǎn)品,下同)的中心溫度,經(jīng)驗收合格后的食品方可入庫,不得接收不符合驗收標(biāo)準(zhǔn)的食品。管理人員監(jiān)控并做好檢查記錄,每月對凍庫,每周對冷藏庫至少進行一次除霜、除冰工作,以保證庫溫。機房工作人員要做好相關(guān)的操作記錄,按照規(guī)定定期檢查對冷藏冷凍庫庫溫,如遇停電或設(shè)備設(shè)施故障,導(dǎo)致冷藏冷凍庫溫度發(fā)生變化的一并做好相關(guān)記錄。
四、嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為
各級市場監(jiān)管部門要建立受理機制、暢通投訴渠道,加強冷藏冷凍食品安全監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)下列違法違規(guī)行為的,依照現(xiàn)行法律法規(guī)嚴(yán)厲查處。
(一)發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲或者感官性狀異常的冷藏、冷凍食品的;
(二)發(fā)現(xiàn)無標(biāo)簽的預(yù)包裝冷凍食品或者標(biāo)簽、說明書不符合規(guī)定的冷藏、冷凍食品的;
(三)發(fā)現(xiàn)未按規(guī)定建立并遵守冷凍食品進貨查驗記錄、銷售記錄制度的;
。ㄋ模┌l(fā)現(xiàn)未按要求貯藏冷藏、冷凍食品的;
。ㄎ澹┌l(fā)現(xiàn)提供倉儲服務(wù)的食品冷庫經(jīng)營單位或出租業(yè)主,明知承儲或承租方從事危害食品安全的違法行為,仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的。
五、收集整理上報信息
各級市場監(jiān)管部門要注意收集整理備案工作的相關(guān)信息和冷藏冷凍食品質(zhì)量安全整治情況,于2020年10月30日前以設(shè)區(qū)市市場監(jiān)管局為單位將冷藏冷凍庫統(tǒng)計表(見附件2)、工作總結(jié)等材料上報自治區(qū)市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處。聯(lián)系人及電話:侯桂珍,電話:13768370193,電子郵箱:hougz@gxgseoa.gov。
附件:
1.冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者備案表
1.冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者備案表
2.冷藏冷凍庫統(tǒng)計表
自治區(qū)市場監(jiān)管局
2020年5月15日
(公開方式:主動公開)