質(zhì)量是企業(yè)成功的伙伴，貫標(biāo)是質(zhì)量的保障。如今，貫徹標(biāo)準(zhǔn)已被眾多企業(yè)所看重，成為企業(yè)證明自己產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)管理能力的一種護(hù)照。隨著市場(chǎng)化進(jìn)程的不斷深入，各行各業(yè)都加快推進(jìn)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，貫標(biāo)變得更加迫切。毋庸置疑，貫標(biāo)雖不是萬(wàn)金油，不能包治百病，但通過(guò)貫標(biāo)，增強(qiáng)了企業(yè)全體員工的質(zhì)量意識(shí)與管理意識(shí)，明確了各項(xiàng)管理的職責(zé)和工作的程序，促使企業(yè)的管理工作由人治轉(zhuǎn)向法治，真正做到了凡事有人負(fù)責(zé)、凡事有章可循、凡事有據(jù)可查、凡事有人監(jiān)督，從而提高了企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)管理水平和質(zhì)量監(jiān)控能力，為企業(yè)實(shí)施全面的科學(xué)管理奠定了基礎(chǔ)，并圍繞以客戶滿意為關(guān)注焦點(diǎn)，不斷滿足客戶需求與期望，贏得客戶信任，提升企業(yè)的社會(huì)形象和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

 

　　既然標(biāo)準(zhǔn)的貫徹和推進(jìn)對(duì)企業(yè)發(fā)展是這么重要，我們應(yīng)該怎樣去推進(jìn)才能達(dá)到預(yù)期的效果呢？在這里我結(jié)合以前在生產(chǎn)企業(yè)工作中的一些經(jīng)驗(yàn)和遇到的問(wèn)題，談一下自己的看法，希望能引起共鳴，給大家?guī)��?lái)一些幫助。當(dāng)時(shí)我是在一個(gè)新建食品企業(yè)，從來(lái)沒(méi)有推行管理體系，一切從零開(kāi)始，體系框架容易搭建，但推進(jìn)過(guò)程困難重重，推進(jìn)效果與公司的最終目標(biāo)還是有一定的差距，究其原因，我總結(jié)了主要在于以下三個(gè)方面：一是缺乏質(zhì)量理念支持，二是缺乏嚴(yán)格監(jiān)督考核制度支持，三是企業(yè)的執(zhí)行力度低。

 

　　（一）只有真正認(rèn)識(shí)到以客戶為關(guān)注焦點(diǎn)，客戶滿意是企業(yè)生存發(fā)展的根本，才能從客戶的角度開(kāi)展質(zhì)量工作，才能真正建立有效的質(zhì)量體系。

 

　　質(zhì)量管理體系要求企業(yè)的每一名員工，在做任何工作時(shí)，都要清楚自己的客戶是誰(shuí)，樹(shù)立日常工作就是為客戶服務(wù)的質(zhì)量理念。這里的客戶是一個(gè)廣義的概念，不僅包括企業(yè)外部產(chǎn)品（或服務(wù)）的消費(fèi)者、代理商、銷售商等，在企業(yè)內(nèi)部，根據(jù)工作流程的劃分，上游工序和下游工序間，前段流程和后段流程間，各個(gè)部門(mén)之間也應(yīng)形成客戶關(guān)系，通俗的講就是比如：成品包裝組就相當(dāng)于半成品組的客戶，渠道部就相當(dāng)于生產(chǎn)部的客戶等。當(dāng)然要樹(shù)立這樣一種質(zhì)量理念，不是朝夕之間的事，需要我們長(zhǎng)期的不懈努力，在這個(gè)方面領(lǐng)導(dǎo)作用就顯得異常的重要，領(lǐng)導(dǎo)層要統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，樹(shù)立“言必信，行必果”的工作作風(fēng)，需要領(lǐng)導(dǎo)層不斷地給員工去灌輸質(zhì)量思想，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，來(lái)提高員工的質(zhì)量理念，大力打造質(zhì)量管理的戰(zhàn)略系統(tǒng)。

 

　　（二）一個(gè)良好的監(jiān)督考核體制能保證質(zhì)量管理體系良好的運(yùn)行，那么監(jiān)督考核制度如何來(lái)制定呢？

 

　　我們應(yīng)該充分利用好目標(biāo)管理法，并將目標(biāo)管理法與監(jiān)督考核體制結(jié)合起來(lái)，將企業(yè)的方針目標(biāo)逐層分解并建立監(jiān)督考核體制。可以以部門(mén)和個(gè)人為單位來(lái)分解，部門(mén)的質(zhì)量目標(biāo)應(yīng)依據(jù)公司的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，結(jié)合本部門(mén)業(yè)務(wù)的特點(diǎn)來(lái)確定，目標(biāo)值應(yīng)依據(jù)以往的歷史業(yè)績(jī)、公司質(zhì)量目標(biāo)值、目前現(xiàn)狀綜合確定，目標(biāo)值要有一定挑戰(zhàn)性但不要夸大或不切實(shí)際。我們分解好目標(biāo)同時(shí)要策劃好監(jiān)督考核制度，制定每一階段的考核方法及獎(jiǎng)懲方法，嚴(yán)格的監(jiān)督考核制度不僅可以激起員工的積極性，還能鞭策違反制度員工回歸正軌。

 

　　（三）執(zhí)行力是一種能力，關(guān)鍵在于透過(guò)企業(yè)文化影響企業(yè)所有員工的行為。

 

　　標(biāo)準(zhǔn)中要求全員參與，但如何讓全員積極地參與到質(zhì)量管理體系中來(lái)呢？這就要各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)來(lái)動(dòng)員，要求員工一定要按公司的規(guī)程來(lái)辦事。執(zhí)行力不僅僅要求員工按公司的規(guī)程去做事，更重要的是在這種規(guī)程下做事的同時(shí)，想出更好、更有效的方法。執(zhí)行力度對(duì)一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的，正所謂：三流的點(diǎn)子加一流的執(zhí)行力總比一流的點(diǎn)子加三流的執(zhí)行力要好。如果執(zhí)行力度不夠就是再好的質(zhì)量管理模式也不能夠有效的運(yùn)行，所以我們需要重點(diǎn)解決執(zhí)行力度低的問(wèn)題。

 

 

　　關(guān)于食品企業(yè)質(zhì)量管理體系推進(jìn)中的關(guān)鍵點(diǎn)我們先聊到這，大家可以共同討論，分享自己的不同觀點(diǎn)和看法，在以后能保證貫標(biāo)的有效推行，共同進(jìn)步。

 

　

　　作者：食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部 馬方勇

馬老師（電話18866811505微信同號(hào)）擁有十多年的食品行業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)，從事果蔬汁及飲料、蔬菜干制品、水果干制品、食品供應(yīng)鏈的質(zhì)量管理工作十余年。熟悉ISO9001、ISO22000等體系，擅長(zhǎng)對(duì)果蔬類、畜禽蛋水產(chǎn)類、預(yù)包裝食品等類別的供應(yīng)商進(jìn)行質(zhì)量方面的審核，并在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)源頭供應(yīng)商到顧客的全供應(yīng)鏈進(jìn)行指導(dǎo)和質(zhì)量提升服務(wù)。