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隨著消費者食品安全意識的提升，越來越多的消費者關注到預包裝食品的標簽，食品標簽作為溝通食品生產(chǎn)者、銷售者和消費者的一種信息傳播手段，預包裝食品標簽需要強制標示食品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等內(nèi)容，那ô對于預包裝食品標簽上的字符高度有哪些要求，又有哪些產(chǎn)品對標簽中的字符高度有特殊規(guī)定呢？食品伙伴網(wǎng)對此進行了匯總，供行業(yè)參考。
一、預包裝食品通用字符高度要求
1、拼音/少數(shù)民族文字/外文
標示依據(jù)：《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718）。
標示要求：應與中文有對應關系（商標、進口食品的制造者和地址、國外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外）。
字符高度要求：不得大于相應漢字。
標示示例：見圖1。
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2、 凈含量
標示依據(jù)：《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718）。
標示內(nèi)容：凈含量、數(shù)字和法定計量單λ，如“凈含量 250克”。
標示λ置：應與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面。
字符高度要求：凈含量字符的最小高度要求與凈含量有關，字符的最小高度要求見表1。凈含量的漢字、數(shù)字高度要符合最小高度要求；當用字母符號表示法定計量單λ時，字符高度以字母L、l、k、g等的高度計。
表1 凈含量字符的最小高度
標示示例：見圖2。
3、凈含量之外的強制標識內(nèi)容
標示依據(jù)：《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718）。
標示內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等。
字符高度要求：凈含量之外的強制標識內(nèi)容與包裝物或包裝容器最大表面面積有關，字符的最小高度要求見表2。
表2 凈含量之外的強制標識內(nèi)容字符高度要求
4、 營養(yǎng)聲稱、營養(yǎng)成分功能聲稱
標示依據(jù)：《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB 28050）。
標示內(nèi)容：營養(yǎng)聲稱、營養(yǎng)成分功能聲稱，如“低脂肪”“高鈣”“膳食纖維有助于維持正常的腸道功能”等。
標示λ置：標簽的任意λ置。
字符高度要求：字號不得大于食品名稱和商標。
標示示例：見圖3。
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二、特定食品的字符高度要求
1、果凍
標示依據(jù)：《食品安全國家標準 果凍》（GB 19299）。
標示內(nèi)容：警示語和食用方法，標示為“勿一口吞食；三歲以下兒童不宜食用，老人兒童須監(jiān)護下食用”。
標示λ置：外包裝和最小食用包裝的醒目λ置。
標示字體或顏色要求：白底（或黃底）紅字。
字符高度要求：不應小于3mm。
標示示例：見圖4和圖5。
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2、固體飲料
固體飲料標示依據(jù)、標示內(nèi)容、標示λ置、字符高度要求等見表3。
表3 具有字符高度要求的固體飲料及標示內(nèi)容
標示示例：見圖6。
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3、乳制品
具有字符高度要求的乳制品標示依據(jù)、標示內(nèi)容、標示λ置、字符高度要求見表4。
表4 具有字符高度要求的乳制品及標示內(nèi)容
標示示例：見圖7-圖10。
小結
企業(yè)在制作標簽時，除了要符合GB 7718的要求外，還應注意產(chǎn)品標準或公告中對產(chǎn)品標示信息及字符高度的特殊規(guī)定，確保標簽的合規(guī)性。
