食品委托生產(chǎn)加工是具有相應(yīng)食品生產(chǎn)加工資質(zhì)(即食品生產(chǎn)許可證)的市場主體按照法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及委托方的要求,完成食品生產(chǎn)加工并收取委托方一定費(fèi)用的行為。
本文針對食品委托加工涉及的資質(zhì)條件、主體責(zé)任、合同事項、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)定、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)授權(quán)使用等問題,查閱相關(guān)資料,進(jìn)行歸納總結(jié),供大家參考!歡迎共同討論提高!
2019年施行的《食品安全法實施條例》對于委托加工食品的質(zhì)量安全問題,進(jìn)行了明確的界定。《食品安全法實施條例》第二十一條規(guī)定“食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者委托生產(chǎn)食品、食品添加劑的,應(yīng)當(dāng)委托取得食品生產(chǎn)許可、食品添加劑生產(chǎn)許可的生產(chǎn)者生產(chǎn),并對其生產(chǎn)行為進(jìn)行監(jiān)督,對委托生產(chǎn)的食品、食品添加劑的安全負(fù)責(zé)。受委托方應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及合同約定進(jìn)行生產(chǎn),對生產(chǎn)行為負(fù)責(zé),并接受委托方的監(jiān)督!
從這個法條開始,和小編一起學(xué)習(xí)下面這些內(nèi)容吧!
委托雙方應(yīng)具備的資質(zhì)條件
(一)委托方資質(zhì)條件
1.委托方應(yīng)當(dāng)為依法注冊登記的市場主體,不能為個人和行政事業(yè)單位等非經(jīng)營組織。
2.委托方應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可(食品添加劑無需取得經(jīng)營許可)。
3.委托生產(chǎn)加工食鹽的委托方,應(yīng)當(dāng)取得食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)證書。
(二)受托方資質(zhì)條件
1.受托方應(yīng)當(dāng)為依法登記注冊并取得食品生產(chǎn)許可證的市場主體,其許可證的食品類別和明細(xì)應(yīng)當(dāng)包含接受委托生產(chǎn)加工食品。
2.受托生產(chǎn)加工食鹽的,受托方應(yīng)當(dāng)取得食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)證書。
3.食品小作坊不得接受委托生產(chǎn)加工。
委托雙方應(yīng)履行的主體責(zé)任
(一)委托方主體責(zé)任
1.食品委托生產(chǎn)加工是一種民事委托行為,委托方是法律意義上的食品生產(chǎn)者,負(fù)責(zé)委托生產(chǎn)加工食品的對外銷售,并對食品質(zhì)量安全承擔(dān)法律責(zé)任,委托方應(yīng)當(dāng)對受托方生產(chǎn)行為進(jìn)行監(jiān)督,對委托生產(chǎn)加工食品按照合同(協(xié)議)約定進(jìn)行驗收,確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。
2.委托方應(yīng)當(dāng)委托取得食品生產(chǎn)許可、食品添加劑生產(chǎn)許可的市場主體生產(chǎn)加工食品,不得委托食品加工小作坊生產(chǎn)加工食品。
3.當(dāng)委托生產(chǎn)加工食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的,委托方應(yīng)當(dāng)立即通知受托方停止生產(chǎn)相關(guān)食品,通知相關(guān)經(jīng)營者和消費(fèi)者,依法召回已經(jīng)上市銷售的食品,并記錄通知和召回情況,對消費(fèi)者提出賠償損失的要求不得推諉;屬于受托方生產(chǎn)責(zé)任的,委托方賠償后依據(jù)委托生產(chǎn)加工合同向受托方追償。
(二)受托方主體責(zé)任
1.受托方應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及合同約定進(jìn)行生產(chǎn),對生產(chǎn)行為負(fù)責(zé),并接受委托方的監(jiān)督。知道或應(yīng)當(dāng)知道委托方的委托和要求不符合法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)時,不得接受委托生產(chǎn)加工。
2.受托方應(yīng)當(dāng)對委托生產(chǎn)加工全過程實施控制。嚴(yán)格進(jìn)行原輔料和包裝材料進(jìn)貨查驗,對委托方來料或指定的原輔料和包裝材料實施查驗,自行采購原輔料和包裝材料應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)并主動接受委托方的查驗,對包裝標(biāo)識進(jìn)行合法性審核;嚴(yán)格進(jìn)行生產(chǎn)過程控制,按標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,留存投料記錄;嚴(yán)格進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量檢驗,依照標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品批批檢驗,確保委托生產(chǎn)加工食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和合同約定的質(zhì)量安全要求。
3.因受托方原因造成委托生產(chǎn)加工食品不符合法律法規(guī)要求和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的,受托方應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)法律責(zé)任。
4.受托生產(chǎn)加工食鹽的,不得在食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)證書載明的生產(chǎn)地址之外生產(chǎn)加工。
5.受托方不得單獨(dú)對外銷售其所受托生產(chǎn)加工的食品。
委托加工合同注意事項
委托方和受托方實施食品委托生產(chǎn)加工,其法律關(guān)系實質(zhì)屬于承攬合同關(guān)系,應(yīng)當(dāng)簽訂委托生產(chǎn)加工合同(協(xié)議),并嚴(yán)格履行合同(協(xié)議)的規(guī)定。合同(協(xié)議)除應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國合同法》相關(guān)規(guī)定外,還應(yīng)當(dāng)符合食品安全有關(guān)法律法規(guī)要求,合同(協(xié)議)中應(yīng)當(dāng)有保證食品質(zhì)量安全的內(nèi)容,明確規(guī)定委托生產(chǎn)加工食品的名稱、品種、數(shù)量、規(guī)格、原料要求、工藝要求、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品檢驗、包裝標(biāo)識、驗收標(biāo)準(zhǔn)、交付方式等事項,并明確委托雙方的權(quán)利義務(wù)。
如果委托生產(chǎn)加工合同(協(xié)議)中約定相關(guān)質(zhì)量安全責(zé)任由受托方承擔(dān),則委托方可以按照合同(協(xié)議)約定要求受托方承擔(dān)相關(guān)責(zé)任,但不能免除委托方作為食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營第一責(zé)任人所應(yīng)承擔(dān)的質(zhì)量安全責(zé)任。
委托加工產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)定
委托生產(chǎn)加工的食品標(biāo)簽標(biāo)識除應(yīng)符合《食品安全法》及其實施條例中有關(guān)標(biāo)簽標(biāo)識的規(guī)定之外,還應(yīng)符合《食品標(biāo)識管理規(guī)定》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB28050)和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718)第4.1.6.1.3條的相關(guān)規(guī)定以及委托生產(chǎn)加工的食品標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)標(biāo)簽標(biāo)識的規(guī)定。
委托生產(chǎn)加工的食品,應(yīng)當(dāng)同時標(biāo)注委托方和受托方的名稱、地址、聯(lián)系方式,并在名稱前冠以“委托方、受托方”或“委托單位、受委托單位”等類似名稱。
委托生產(chǎn)加工的食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注受托方的食品生產(chǎn)許可證編號。
委托加工產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
委托生產(chǎn)加工食品,可以執(zhí)行合同(協(xié)議)約定的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),也可以執(zhí)行委托方制定備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),但委托方在備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中必須注明受托方的名稱及地址,說明受托方為標(biāo)準(zhǔn)授權(quán)使用單位。
委托加工產(chǎn)品使用商標(biāo)問題
商標(biāo)授權(quán)使用是商標(biāo)所有人在法律允許范圍內(nèi)行使權(quán)力、授權(quán)該商標(biāo)在某種商品上使用,一般會獲得相應(yīng)的商標(biāo)使用費(fèi)用,所生產(chǎn)的產(chǎn)品一般歸屬生產(chǎn)方;
而委托加工是受委托方生產(chǎn)、委托方銷售,所生產(chǎn)產(chǎn)品歸屬委托方,委托加工中一般應(yīng)存在商標(biāo)授權(quán)使用的情形。
注冊商標(biāo)專用權(quán)受法律保護(hù),委托加工產(chǎn)品無論使用委托方或受托方哪一方商標(biāo),須經(jīng)商標(biāo)所有人授權(quán),避免造成糾紛或?qū)Φ谌皆斐汕謾?quán)。