所在行業(yè)：休閑食品、飲料等；

 

　　主要產(chǎn)品類(lèi)型：飲料、堅(jiān)果炒貨食品、水果制品等；

 

　　公司規(guī)模：500人。

 

　　在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，供應(yīng)商所提供的產(chǎn)品質(zhì)量很大程度影響著下游企業(yè)的質(zhì)量和成本。選擇合適的供應(yīng)商，對(duì)于確保供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性和可靠性至關(guān)重要，是企業(yè)質(zhì)量管理的重要一環(huán)。

 

　　對(duì)供應(yīng)商開(kāi)展審核是供應(yīng)商管理的核心策略之一，審核與被審核，是現(xiàn)代企業(yè)管理中的常態(tài)，既是挑戰(zhàn)，也是機(jī)遇。本文結(jié)合個(gè)人近期的親身經(jīng)歷，分享一些對(duì)于審核與被審核的看法。

 

被審核——市場(chǎng)壓力下的自我提升

 

　　1、審核背景與雙方概況

 

　　客戶(hù)是某知名的連鎖便利店企業(yè)，洽談意向?yàn)槠渖�產(chǎn)自有品牌的產(chǎn)品。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，好不容易抱到一個(gè)大腿，銷(xiāo)售部門(mén)緊鑼密鼓地籌備，終于敲定了審廠時(shí)間。這此審核，客戶(hù)委托第三方機(jī)構(gòu)全權(quán)負(fù)責(zé)，費(fèi)用自然由我們承擔(dān)。

 

　　被審核工廠，是總公司下屬的子公司，建立并實(shí)施了ISO9001、ISO2200、FSSC22000體系，生產(chǎn)區(qū)域面積將近40000㎡，是一個(gè)將近20年的老工廠。然而，隨著時(shí)代的變遷，工廠在布局與硬件方面的不足逐漸凸顯。盡管有進(jìn)行硬件升級(jí)的考慮，但高昂的成本和有限的業(yè)務(wù)量，使得改造計(jì)劃遲遲未能實(shí)施。

 

　　2、首次審核的嚴(yán)峻考驗(yàn)

 

　　客戶(hù)審核主要依據(jù)BRC認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)及客戶(hù)的自身要求，涉及9個(gè)方面內(nèi)容，近150個(gè)條款，涵蓋了食品安全、質(zhì)量管理、合規(guī)性以及持續(xù)改進(jìn)等多個(gè)方面，條款細(xì)致且要求嚴(yán)格。

 

　　審核人員一上來(lái)就給工廠來(lái)了個(gè)下馬威，審核過(guò)程全程錄像；手持手電筒，對(duì)工廠進(jìn)行地毯式的檢查，細(xì)致檢查每一個(gè)角落，從設(shè)備內(nèi)部到柜子底部，不放過(guò)任何可能的衛(wèi)生死角和蟲(chóng)鼠害跡象；詢(xún)問(wèn)員工是否知曉公司的質(zhì)量及食品安全方針、目標(biāo)（很多當(dāng)?shù)貑T工年齡較大，文化水平不高，甚至聽(tīng)不懂普通話(huà)，其實(shí)大多數(shù)員工確實(shí)也回答不上來(lái)）；提出車(chē)間進(jìn)出口未設(shè)置門(mén)禁系統(tǒng)；部分車(chē)間入口未配備風(fēng)淋設(shè)施；未對(duì)環(huán)境致病菌進(jìn)行監(jiān)控；監(jiān)控?cái)z像未覆蓋所有生產(chǎn)區(qū)域；蟲(chóng)鼠害設(shè)施欠缺……與以前的體系認(rèn)證審核完全不是一個(gè)套路。一通審核下來(lái)，令人沮喪，不符合項(xiàng)多達(dá)四十余條，把陪審人員打擊得外焦里嫩。

 

　　結(jié)果不言而喻，首次審廠未能通過(guò)。這下可捅到了馬蜂窩，業(yè)務(wù)部門(mén)對(duì)此深感不滿(mǎn)，將責(zé)任歸咎于工廠，此事迅速上升為公司高層關(guān)注的焦點(diǎn)，老板震怒。

 

　　3、質(zhì)量提升之路，在挑戰(zhàn)中蛻變

 

　　面對(duì)審核失敗的壓力，公司高層迅速作出反應(yīng)，總經(jīng)理親自?huà)鞄�，帶領(lǐng)集團(tuán)質(zhì)量部門(mén)前往工廠調(diào)查和監(jiān)督整改。工廠上下也全員行動(dòng)起來(lái)，召開(kāi)了管理會(huì)議，檢討了存在的問(wèn)題。

 

　　集團(tuán)質(zhì)量部門(mén)調(diào)派具備國(guó)家注冊(cè)審核員資質(zhì)的質(zhì)量經(jīng)理駐守工廠，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并監(jiān)督整改的落實(shí)。首先，組織相關(guān)人員對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行原因分析，制定切實(shí)有效的糾正預(yù)防措施，對(duì)不完善的文件進(jìn)行修訂，組織對(duì)相關(guān)管理人員、生產(chǎn)作業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提升全員的食品安全意識(shí)與操作規(guī)范。工廠還投入三十余萬(wàn)元經(jīng)費(fèi)進(jìn)行一些必要的改進(jìn)提升（譬如：車(chē)間墻面、地面及排水設(shè)施維護(hù)；增加風(fēng)淋設(shè)施；更換鞋柜、更衣柜、工作服消毒柜；完善蟲(chóng)鼠害設(shè)施；增加門(mén)禁系統(tǒng)；加裝監(jiān)控設(shè)施；增加照明設(shè)施；制作宣傳看板等）。

 

　　經(jīng)過(guò)將近1個(gè)月的奮戰(zhàn)，硬件設(shè)施得到顯著改善，員工的質(zhì)量意識(shí)和操作規(guī)范也得到了提升，是一次較為全面的質(zhì)量提升活動(dòng)。在業(yè)務(wù)部門(mén)的爭(zhēng)取下，工廠迎來(lái)了二次審核，并順利通過(guò)。

 

　　4、被審核的一些感悟——質(zhì)量提升離不開(kāi)高層的重視

 

　　此次審核，雖然經(jīng)歷了一些波折，未嘗不是一件好事，成為工廠質(zhì)量改進(jìn)的重要契機(jī)。客戶(hù)審核不僅是對(duì)我們的一次評(píng)估，更是對(duì)我們持續(xù)改進(jìn)的推動(dòng)。

 

　　這次審核讓我更加深刻認(rèn)識(shí)到，質(zhì)量提升需要高層的重視、全員的參與以及持續(xù)的努力。只有這樣，我們才能不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，贏得客戶(hù)的信任和支持，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

 

審核供應(yīng)商——隱患重重的代工廠

 

　　業(yè)務(wù)部門(mén)談了一個(gè)大客戶(hù)，為某渠道供應(yīng)方便食品。然而，公司內(nèi)部無(wú)法自產(chǎn)，只能尋求第三方合作。經(jīng)過(guò)初步篩選，一家綜合采購(gòu)成本較低的代工廠進(jìn)入了我們的視野。為確保供貨質(zhì)量，我們決定對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核。

 

　　1、現(xiàn)場(chǎng)審核，發(fā)現(xiàn)這是一家能上“3.15晚會(huì)”的工廠

 

　　待審核工廠有二十多年的歷史，規(guī)模不大，員工50人左右。通過(guò)前期的溝通，我們感受到代工廠在質(zhì)量管理方面的薄弱，隱隱有一絲擔(dān)憂(yōu)。

 

　　經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)審核，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題比我們預(yù)想的還要差很多：硬件設(shè)施和設(shè)備老化嚴(yán)重；現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生慘不忍睹；蟲(chóng)鼠害無(wú)有效控制措施；缺乏異物管控的意識(shí)；化學(xué)品隨處可見(jiàn)；物料無(wú)有效標(biāo)識(shí)。不具備可追溯性；檢驗(yàn)?zāi)芰η啡保缓弦?guī)管理問(wèn)題頻發(fā)（過(guò)期物料；日期打碼很隨意）……其他各方面均存在不同程度的嚴(yán)重缺失，存在多個(gè)不滿(mǎn)足的KO項(xiàng)。這些問(wèn)題如同一個(gè)個(gè)定時(shí)炸彈，隨時(shí)可能引爆質(zhì)量危機(jī)。這樣的企業(yè)，竟然能通過(guò)生產(chǎn)許可證與體系認(rèn)證，不禁讓人對(duì)國(guó)內(nèi)許可及認(rèn)證制度的嚴(yán)肅性產(chǎn)生質(zhì)疑。

 

　　審核優(yōu)秀的供應(yīng)商是一種享受，審核這種供應(yīng)商，令人身心疲憊！在心中已經(jīng)給它判了“死刑”。如此企業(yè)，感覺(jué)在“3.15晚會(huì)”上也有一席之地。

 

　　2、供應(yīng)商審核的啟示

 

　　這次審核，讓我們深刻認(rèn)識(shí)到了供應(yīng)商審核的重要性。通過(guò)審核，可以了解供應(yīng)商的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，了解其真實(shí)的質(zhì)量管理水平，為選擇供應(yīng)商提供依據(jù)。選擇供應(yīng)商不能僅憑價(jià)格和初步評(píng)審（資質(zhì)、認(rèn)證情況、抽檢等負(fù)面信息），更要注重其產(chǎn)品質(zhì)量、質(zhì)量管理體系和合規(guī)管理能力。否則，一旦合作出現(xiàn)問(wèn)題，將給企業(yè)帶來(lái)無(wú)法估量的損失。

 

結(jié)語(yǔ)：審核與被審核，既是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇

 

　　在現(xiàn)代社會(huì)中，企業(yè)的生產(chǎn)活動(dòng)分工越來(lái)越細(xì)，我們既是供應(yīng)商，也是顧客。審核供應(yīng)商時(shí)，我們需要明確審核標(biāo)準(zhǔn)，把握關(guān)鍵過(guò)程的關(guān)鍵項(xiàng)目，掌握必要的審核方法和專(zhuān)業(yè)知識(shí)；面對(duì)審核時(shí)，我們要充分了解客戶(hù)需求和期望，端正態(tài)度，與客戶(hù)充分溝通，盡可能滿(mǎn)足客戶(hù)的合理需求，才能贏得顧客的滿(mǎn)意，使得企業(yè)取得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

 

　　審核與被審核，既是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇。通過(guò)審核與被審核的歷練，我們可以不斷提升自身的質(zhì)量管理水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。只有這樣，我們才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的持續(xù)發(fā)展與繁榮。