在危害分析中，組織通過前提方案、操作性前提方案和HACCP計(jì)劃的組合，確定采用的策略，以確保危害控制。

最有效的食品安全體系在已構(gòu)建的管理體系框架內(nèi)建立、運(yùn)行和更新，并將其納入組織的整體管理活動(dòng)中；這將為組織和相關(guān)方帶來最大利益。準(zhǔn)則與GB/T19001-2000相協(xié)調(diào)，以加強(qiáng)兩者的兼容性。

準(zhǔn)則可以獨(dú)立于其他管理體系標(biāo)準(zhǔn)單獨(dú)使用，其實(shí)施可結(jié)合或整合組織已有的相關(guān)管理體系要求，同時(shí)組織也可利用現(xiàn)有的管理體系建立一個(gè)符合本準(zhǔn)則要求的食品安全管理體系。

準(zhǔn)則整合了國際食品法典委員會(huì)（CAC）制定的危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系和實(shí)施步驟；根據(jù)本準(zhǔn)則中可審核的要求，將HACCP計(jì)劃與前提方案結(jié)合。進(jìn)行危害分析將有助于整合建立控制措施有效組合所需的知識(shí)。

所以，它是有效的食品安全管理體系的關(guān)鍵。本準(zhǔn)則要求對(duì)食品鏈內(nèi)合理預(yù)期發(fā)生的所有危害，包括與各種過程和所用設(shè)施有關(guān)的危害進(jìn)行識(shí)別和評(píng)價(jià)。

因此，對(duì)已確定的危害，哪些需要由該組織控制而其他為什么不需要, 本準(zhǔn)則提供了確定并形成文件的方法。