1 目的

通過(guò)對(duì)化學(xué)物的使用管理規(guī)范，以便有利于防止有毒化學(xué)物對(duì)食品造成污染。

2 適用范圍

生產(chǎn)所需的所有有毒化學(xué)藥品（消毒劑、清潔劑、殺蟲(chóng)劑、潤(rùn)滑劑及化驗(yàn)室試劑）或其它有毒物質(zhì)。

3 控制與監(jiān)測(cè)

有毒化學(xué)藥品必須具有使用說(shuō)明，列明主要成份、毒性、使用劑量和注意事項(xiàng)。

3.1 有毒化學(xué)藥品要做到專(zhuān)庫(kù)存放，專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，并有領(lǐng)用及使用記錄。

3.2 車(chē)間衛(wèi)生監(jiān)督員負(fù)責(zé)配制各生產(chǎn)車(chē)間的消毒液，消毒液配制使用的要求參照<清洗消毒操作規(guī)程>。

手消毒液：200mg/l的二氧化氯溶液及75%食用酒精溶液。

鞋消毒池：200-300mg/l的NaClO溶液

工器具、車(chē)間地面、墻壁消毒液：100-200mg/l的NaClO溶液

毛巾：1：20過(guò)氧乙酸浸泡5分鐘

操作臺(tái)面、圍裙：75%食用酒精溶液

3.3 負(fù)責(zé)車(chē)間有毒化學(xué)物品的管理人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格后方可上崗。每天都要對(duì)使用的及消毒用品進(jìn)行檢查，檢查其是否明確，配制是否符合要求。

3.4 對(duì)有毒消毒劑、清潔劑、殺蟲(chóng)劑、潤(rùn)滑劑及化驗(yàn)室試劑或其他有毒化學(xué)物進(jìn)行正確標(biāo)識(shí)，并貯存于有毒化學(xué)品存放柜內(nèi)上鎖，由專(zhuān)人保管。監(jiān)測(cè)頻率：每天開(kāi)工前和使用過(guò)程。

3.5 遵循所有的使用說(shuō)明及建議，由專(zhuān)人進(jìn)行分裝發(fā)放，分裝瓶必須正確標(biāo)明本化學(xué)物的常用名，且不能放置于可能落到或滴到食品或食品包裝材料的地方，衛(wèi)生監(jiān)督員必須檢查放置區(qū)域和標(biāo)簽。監(jiān)測(cè)頻率：每天開(kāi)工前。

4 糾正措施

4.1 無(wú)使用說(shuō)明的有毒化學(xué)藥品不得使用，對(duì)于資料不全的先單獨(dú)存放，獲得所需資料后方可接收。

4.2 標(biāo)識(shí)不清或存放不當(dāng)，應(yīng)對(duì)其重新標(biāo)識(shí)或糾正。

4.3 對(duì)于配制不符合要求的，必須重新配制，必要時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行重新評(píng)估。

4.4 貯存不恰當(dāng)?shù)挠卸净瘜W(xué)藥品移至合適地方，有遺漏的容器應(yīng)重新密封或更換。

4.5 衛(wèi)生監(jiān)督員制止和糾正不恰當(dāng)使用有毒化學(xué)藥品。

5 記錄

<（有毒）化學(xué)品領(lǐng)用記錄>

<（有毒）化學(xué)品使用記錄>

<清洗消毒操作規(guī)程>