通過ISO22000—食品安全管理體系認證，企業(yè)向政府和消費者證明自身的質(zhì)量保證能力，證明自己有能力提供滿足顧客需求和相關(guān)法規(guī)的安全食品和服務(wù)，因而有利于開拓市場，獲取更大利潤，也是提高企業(yè)質(zhì)量管理水平和生產(chǎn)安全食品，提高置信水平的保證。

 

　　2、企業(yè)要申請認證應(yīng)滿足幾個基本條件

 

　�。�1）產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)為有明確法人地位的實體，產(chǎn)品有注冊商標，質(zhì)量穩(wěn)定且批量生產(chǎn)；

 

　�。�2）企業(yè)應(yīng)按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實施了食品安全管理體系，并有效運行；

 

　�。�3）企業(yè)在申請認證前，ISO22000體系應(yīng)至少有效運行三個月，至少做過一次內(nèi)審，并對內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格實施了確認、整改和跟蹤驗證。

 

　　二、ISO22000認證適應(yīng)哪些企業(yè)？

 

　　1、食品和飼料的加工制造業(yè)：如食品生產(chǎn)商，動物、寵物飼料的生產(chǎn)制造商；

 

　　2、餐飲行業(yè)：如餐飲公司，餐館、單位食堂，配餐公司；

 

　　3、零售、運輸和貯藏：如食品的銷售商，運輸和貯藏的服務(wù)提供商（僅限申請ISO22000）；

 

　　4、輔助服務(wù)類：如食品包裝材料的生產(chǎn)商；

 

　　5、生物化學品的生產(chǎn)：如食品和飼料添加劑的生產(chǎn)商，維生素及營養(yǎng)劑的制造商等等；

 

　　6、特殊行業(yè)，具體可以咨詢認證客服人員。

 

　　三、ISO22000體系認證流程

 

　　1.咨詢服務(wù)機構(gòu)到企業(yè)進行調(diào)研、貫標；

 

　　2.有咨詢師和企業(yè)的管理者代表共同的體系策劃；

 

　　3.培訓(xùn)，包括標準培訓(xùn)和人員培訓(xùn)；

 

　　4.體系文件的建立，包括：程序文件和質(zhì)量手冊；

 

　　5.體系運行

 

　　6.內(nèi)審

 

　　7.管理評審；

 

　　8.認證前的準備工作；

 

　　9.現(xiàn)場審核；

 

　　10.對不合格項的整改；

 

　　11.等待頒發(fā)證書。

 

　　其實食品企業(yè)，ISO9001和ISO22000（也就是以前的HACCP），絕大多地方是一樣的，一般認證，最好兩個都做了；ISO22000不是含概了ISO9001，這是兩個不一樣的體系，一個是質(zhì)量管理體系，一個是食品安全體系，誠然，里面確實是有很多一樣的，但也有不一樣的。

 

　　四、ISO22000體系認證準備的資料

 

　　1、食品安全管理體系認證申請；

 

　　2、有個法規(guī)規(guī)定的行政許可文件證明文件（營業(yè)執(zhí)照/QS證書/衛(wèi)生許可證）；

 

　　3、組織機構(gòu)代碼證書復(fù)印件；

 

　　4、食品安全管理文件；

 

　　5、加工生產(chǎn)線、HACCP認證和班次的詳細信息；

 

　　6、申請認證產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工或服務(wù)工藝流程圖、操作性前提方案和HACCP計劃；

 

　　7、生產(chǎn)、加工或服務(wù)過程中遵守的相關(guān)法律、法規(guī)、標準和規(guī)范清單；產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標準時，提供加蓋當?shù)卣�府標準化行政主管部門備案印章的產(chǎn)品標準文本復(fù)印件；

 

　　8、承諾遵守法律法規(guī)、認證機構(gòu)要求、提供材料真實性的自我聲明；

 

　　9、產(chǎn)品符合衛(wèi)生安全要求的相關(guān)證據(jù)和自我聲明；

 

　　10、生產(chǎn)、加工設(shè)備清單和檢驗設(shè)備清單；

 

　　11、廠區(qū)平面圖；

 

　　五、ISO22000認證對于食品安全到底有多重要？

 

　　ISO22000標準主要地好處是使全球范圍內(nèi)地組織以協(xié)調(diào)地方法實施關(guān)于食品衛(wèi)生Codex HACCP（危險分析和關(guān)鍵控制點）體系更加容易，這種協(xié)調(diào)方法不會隨著國家或相關(guān)食品生產(chǎn)而發(fā)生變化。

 

　　食品通過供應(yīng)鏈被送到消費者手中，而這種供應(yīng)鏈可以連接許多不同類型地組織，并且能延伸到許多國家。食品安全供應(yīng)鏈中地薄弱環(huán)節(jié)可能導(dǎo)致有害健康地不安全食品出現(xiàn)，發(fā)生這類情況可能對消費者地危害是嚴重地，食品鏈供應(yīng)商付出地代價也是相當大地。由于食品安全危險可能會進入食品鏈地任何階段，整個過程需要進行適當?shù)乜刂啤?/div>