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食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須遵守的十一項行為

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-06-09  來源:生產(chǎn)許可證網(wǎng)
核心提示:(一)必須持有食品衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照和相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可證方能生產(chǎn)28類食品。
    (一)必須持有食品衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照和相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可證方能生產(chǎn)28類食品。
 。ǘ┍仨毎礃藴式M織生產(chǎn)。生產(chǎn)加工的食品必須符合強制性標準要求,沒有國家標準、行業(yè)標準和地方標準的,應(yīng)當(dāng)制定相應(yīng)的企業(yè)標準,作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。
 。ㄈ┦称窐撕灅俗⒈仨氄鎸,并符合法律法規(guī)和相關(guān)標準的要求。預(yù)包裝食品標簽要符合GB7718-2011《預(yù)包裝食品標簽通則》的要求,如實標注食品名稱、配料清單、凈含量和瀝干物(固形物)含量、制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期(或包裝日期)和保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容。
 。ㄋ模┍仨毎凑誈B2760-2011《食品添加劑衛(wèi)生標淮》以及每年增補版本的要求合理使用食品添加劑,并將使用食品添加劑的情況報當(dāng)?shù)貐^(qū)(縣級市)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案。
 。ㄎ澹┦称繁仨毥(jīng)檢驗合格后方能出廠銷售。企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備與其生產(chǎn)食品相適應(yīng)的質(zhì)量安全檢驗和計量檢測手段,具備產(chǎn)品出廠檢驗?zāi)芰Γ匆?guī)定進行出廠檢驗。
 。┍仨毷褂煤细竦脑o材料。禁止使用非食用原料生產(chǎn)加工食品。
  (七)采購原輔材料必須向供貨單位索證索票。索取合格證明,或者自行檢驗、委托檢驗合格后方可使用,并保留進貨驗收記錄。
  (八)用于貿(mào)易結(jié)算、安全保護、醫(yī)療衛(wèi)生、環(huán)境監(jiān)測方面的列入強制檢定目錄的工作計量器具必須強制檢定。檢驗、檢測儀器必須依法經(jīng)計量檢定合格或者經(jīng)校準滿足使用要求,并在有效期限內(nèi)使用。
  (九)必須建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系。從原材料采購、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗到售后服務(wù)等全過程實行標準化質(zhì)量管理,并建立食品質(zhì)量安全檔案,保存購銷記錄、生產(chǎn)記錄和檢驗記錄等與食品質(zhì)量安全有關(guān)的資料。
 。ㄊ┍仨毎匆(guī)定的時間和要求,對質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門巡查發(fā)現(xiàn)的問題或監(jiān)督抽查不合格產(chǎn)品進行整改。
 。ㄊ唬┍仨氉袷貒蚁嚓P(guān)法律法規(guī),確保食品質(zhì)量安全,并對自身生產(chǎn)行為承擔(dān)法律責(zé)任。
編輯:foodqa

 
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