有機食品資料清單（野生資源采集）
COFCC有機認證書面資料清單(野生資源采集)
            
  對每—個項 目，項目申請人和基地除了應仔細填寫好有機食品認證調查表 之外，還應提供以下書面材料：
            
  第一部分：項目基本情況
              
  1．  如果是合作項目，項目申請人與基地負責單位或個人之間的有機項目合作合同書。
  2． 對于已經通過其他 認證檢查機構的項目，提供前兩年的證書及認證結果通知書的復印件。
  3． 項目組織管理機構圖：標出各部門的 職責和負責人。
        4． 如果項目申請人或基地發(fā)生變動，應向 COFCC出具正式的雙方簽字蓋章的文件。
           
第二部分：基地生態(tài)環(huán)境情況的資料清單

  1． 當地生態(tài)環(huán)境概況。
        2． 當地氣候條件概況。
        3． 當地環(huán)境監(jiān)測報告。
          
第三部分：野生資源采集的資料清單

  1． 基地所在地的省市或縣級行政區(qū)劃圖(標明基地所處位置及采集的范圍)。
        2． 按各收購點分列采集戶名單。
        3． 由采集地的管轄政府(農業(yè)或林業(yè)部門)出具在野生資源采集地 三年內未使用過違禁物質的證明(限于新項目)。   
        4． 由采集地的管轄政府(農業(yè)或林業(yè)部門)出具允許相關企業(yè)在野 生資源采集地采集野生產品的許可證(包括采集量)。
        5． 上一 年度產品銷售的標簽、貨運單、入出庫單、發(fā)票等的復印件的樣品。
          
第四部分：加工與銷售

  1． 企業(yè)建筑物布局圖(倉庫、加工廠房分布圖)
        2 ． 企業(yè)加工設備裝配情況及加工工藝流程圖
        3． 上一年 度產品收購明細表。
        4． 上一年度產品收購、銷售的標簽、貨 運單、入出庫單、發(fā)票等的復印件。
        5． 產品的生產、加工、 包裝等流程記錄。產品在加工時，物流管理和產品標識與批次的形成應嚴格按時間順序詳細記錄在冊。
        6． 完整詳細的加工記錄。加工記錄必須包括加工日期、原料的投 入量、加工損耗、出成率、批次的形成等內容。
        7． 產品的標 簽樣本。所有有機產品(從原料到加工后的成品)都必須標有“有機”、“轉 換”字樣。除產品特征外還 必須標明產地、收獲年份及認證機構等。
  8． 生產配方。
        9． 產品成品的銷售統(tǒng)計和銷售證明。
        10．物料平衡統(tǒng)計總表。
        11．在加工企業(yè)內建立的有關客戶投訴檔案和怎么樣處理投訴的方案。
      
第五部分：內部監(jiān)督檢查  

  1． 對有機種植農戶和內部監(jiān)督人員在有機農業(yè)方面的培訓記錄。包括培訓的時間、內容必須詳細記錄、有簽名的參加人 員名單。
  2． 內部監(jiān)督檢查的內容與結果應詳細記錄，并形成內部監(jiān)察報告，并由有機農戶和內部監(jiān)察人員雙方在該 報告上簽字(見COPCC內部監(jiān)督檢查報告)。