抽查的一款香辣牦牛肉干，大腸菌群竟然超標(biāo)了7.6倍。昨天，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布的監(jiān)督抽查結(jié)果表明，本市生產(chǎn)的肉制品和液態(tài)奶產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，液態(tài)奶抽查實物質(zhì)量全部合格，肉制品約有一成半的產(chǎn)品不合格。
肉制品共抽查了99種，有1種牛肉干的大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)，說明生產(chǎn)加工或產(chǎn)品儲存過程中的衛(wèi)生狀況控制不嚴(yán)，造成微生物污染。液態(tài)奶共抽查了17種，包括巴氏殺菌奶、滅菌奶和酸奶。經(jīng)檢驗，17種液態(tài)奶的實物質(zhì)量全部合格。
