入行做快餐盒飯的生意已經(jīng)快半年了。這半年來，我一直困惑，一葷兩素的盒飯，我賣7元錢一份才剛剛保本，可是在武漢街頭，兩葷兩素的盒飯只賣5元一份的比比皆是，為什么他們賣得起還能賺錢，而我卻不能呢？
前兩天，我去了一趟同行們提到的一個大市場，這才弄明白這其中的原委。在這個市場內(nèi)，只要聽說你是做盒飯生意的，就會有人向你推銷葷菜的原料：瘦肉每斤4元、五花肉每斤3.5元、排骨每斤6元左右！可是，我總是在正規(guī)菜場進貨，最便宜的雞肉也要每斤6.5元，瘦肉每斤不低于10元。即使從養(yǎng)殖戶那里直接進貨，瘦肉也不可能低于8元。這里的肉為什么這樣便宜呢？一位老板坦誠相告：“都是死豬肉，買一整頭豬也只要100元！
難怪我的生意一直清淡！
去年10月，大學(xué)畢業(yè)后，我盤下了勸業(yè)場一個小門面專門賣盒飯。當時，我看中的就是這附近學(xué)生、白領(lǐng)、逛街者疊加的用餐市場。據(jù)我測算，這里應(yīng)該有每餐1萬份的市場容量，而按照我一葷兩素盒飯賣7元、兩葷一素盒飯賣8元的定價，只要一天能賣150份左右，我就能保本。一天賣200份以上，我就能持續(xù)健康經(jīng)營。
但現(xiàn)實卻是，每天只能賣出100份盒飯，每個月我要虧損4000元。
我做過多次調(diào)查、回訪，大家都反映，我跟別家比起來賣得太貴了。但我不愿意昧著良心，賣那些來路不明的東西害人。但是，按照現(xiàn)在這樣虧下去，我最多只能做到今年7月了。像我這樣進正常原料、賣得稍貴的朋友還有幾個，其中一個做了3個月就關(guān)門了，另外還有一個，和我一樣，也在苦苦支撐……
我的創(chuàng)業(yè)資本是自己讀大學(xué)時攢的，家里也資助了一部分。他們知道我的困境，仍鼓勵我堅持原則。我之所以爆出這些“黑幕”，是希望能夠借此引起消費者對便宜盒飯的警惕。
網(wǎng)傳聊天記錄揭開外賣“黑幕”
本報讀者報料臺上，熱心讀者貼出一則聊天記錄，披露了武漢快餐外賣中的驚人“黑幕”：
……
xx10:13:38
我昨天問賣肉的，他告訴我那種肉他也有，但我沒有敢要
xx10:14:16
他說那個肉是死豬肉
xx10:25:33
關(guān)鍵是，菜搞好了，有沒有人愿意出那個錢�，F(xiàn)在每個月都虧，郁悶死
xx10:31:28
有時候想，還真不如那些小作坊，地溝油，死豬肉……什么都用上，肯定能賺錢
xx10:42:58
什么時候咱能昧著良心用那些東西……估計就能賺錢了
xx10:44:27
繼續(xù)痛苦吧～等他們那個什么時候吃出問題，大整頓的時候，就是咱出頭之日啊 (楚天都市報 記者張屏記錄整理）
前兩天，我去了一趟同行們提到的一個大市場，這才弄明白這其中的原委。在這個市場內(nèi)，只要聽說你是做盒飯生意的，就會有人向你推銷葷菜的原料：瘦肉每斤4元、五花肉每斤3.5元、排骨每斤6元左右！可是，我總是在正規(guī)菜場進貨，最便宜的雞肉也要每斤6.5元，瘦肉每斤不低于10元。即使從養(yǎng)殖戶那里直接進貨，瘦肉也不可能低于8元。這里的肉為什么這樣便宜呢？一位老板坦誠相告：“都是死豬肉，買一整頭豬也只要100元！
難怪我的生意一直清淡！
去年10月，大學(xué)畢業(yè)后，我盤下了勸業(yè)場一個小門面專門賣盒飯。當時，我看中的就是這附近學(xué)生、白領(lǐng)、逛街者疊加的用餐市場。據(jù)我測算，這里應(yīng)該有每餐1萬份的市場容量，而按照我一葷兩素盒飯賣7元、兩葷一素盒飯賣8元的定價，只要一天能賣150份左右，我就能保本。一天賣200份以上，我就能持續(xù)健康經(jīng)營。
但現(xiàn)實卻是，每天只能賣出100份盒飯，每個月我要虧損4000元。
我做過多次調(diào)查、回訪，大家都反映，我跟別家比起來賣得太貴了。但我不愿意昧著良心，賣那些來路不明的東西害人。但是，按照現(xiàn)在這樣虧下去，我最多只能做到今年7月了。像我這樣進正常原料、賣得稍貴的朋友還有幾個，其中一個做了3個月就關(guān)門了，另外還有一個，和我一樣，也在苦苦支撐……
我的創(chuàng)業(yè)資本是自己讀大學(xué)時攢的，家里也資助了一部分。他們知道我的困境，仍鼓勵我堅持原則。我之所以爆出這些“黑幕”，是希望能夠借此引起消費者對便宜盒飯的警惕。
網(wǎng)傳聊天記錄揭開外賣“黑幕”
本報讀者報料臺上，熱心讀者貼出一則聊天記錄，披露了武漢快餐外賣中的驚人“黑幕”：
……
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我昨天問賣肉的，他告訴我那種肉他也有，但我沒有敢要
xx10:14:16
他說那個肉是死豬肉
xx10:25:33
關(guān)鍵是，菜搞好了，有沒有人愿意出那個錢�，F(xiàn)在每個月都虧，郁悶死
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有時候想，還真不如那些小作坊，地溝油，死豬肉……什么都用上，肯定能賺錢
xx10:42:58
什么時候咱能昧著良心用那些東西……估計就能賺錢了
xx10:44:27
繼續(xù)痛苦吧～等他們那個什么時候吃出問題，大整頓的時候，就是咱出頭之日啊 (楚天都市報 記者張屏記錄整理）
