“醬油瓶子像放禮花一樣往外噴醬油！”家住勁松的李女士說(shuō)，昨天，她放在廚房?jī)?nèi)的一瓶老才臣牌瓶裝醬油突然發(fā)生爆炸。
昨天下午，記者在李女士家看到，廚房的地面和墻壁上到處都是醬油汁，“肇事”的是一瓶1升裝塑料瓶的老才臣牌黃豆醬油。
瓶身上顯示，這瓶醬油的生產(chǎn)日期為2007年4月30日，保質(zhì)期24個(gè)月。
“當(dāng)時(shí)我在臥室，聽(tīng)見(jiàn)廚房‘砰’的一聲響，我過(guò)去一看，發(fā)現(xiàn)醬油瓶子像放禮花一樣往外噴醬油。”李女士說(shuō)，這瓶醬油才買(mǎi)來(lái)幾天，還沒(méi)有開(kāi)封。
昨天，北京市老才臣食品有限公司客服中心的工作人員告訴記者，最近已經(jīng)接到多名顧客反映醬油瓶爆炸問(wèn)題。
“今年4月29日和30日，我們公司生產(chǎn)的醬油發(fā)酵出現(xiàn)問(wèn)題，很容易爆炸，但是食用并沒(méi)有問(wèn)題。”該工作人員說(shuō)，已確定至少有100多瓶存在問(wèn)題。
今天上午10時(shí)許記者再次致電該公司客服中心，同一位工作人員又表示，那兩天生產(chǎn)的醬油上市時(shí)間約在5月初。
與前一天的解釋略有不同，該工作人員告訴記者，爆瓶的現(xiàn)象在氣溫較高時(shí)容易出現(xiàn)，屬于黃豆自然發(fā)酵的現(xiàn)象。
“無(wú)論是批發(fā)商還是普通的零買(mǎi)顧客，只要是這兩天生產(chǎn)的，我們公司都負(fù)責(zé)免費(fèi)上門(mén)更換新貨，并根據(jù)顧客手中醬油數(shù)量多少，贈(zèng)送相應(yīng)數(shù)量的醬油。”她說(shuō)。
專(zhuān)家分析
今天上午10時(shí)30分，記者致電中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)辦公室，一位工作人員表示，這種醬油采用細(xì)菌發(fā)酵，如果廠(chǎng)家處理不得當(dāng)，醬油產(chǎn)品在密封后細(xì)菌會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，這會(huì)導(dǎo)致液體中的溶質(zhì)體積增大，繼而導(dǎo)致液體體積膨脹而“脹瓶”。
“這種情況比較少見(jiàn)，形成原因也包括運(yùn)輸顛簸、產(chǎn)品受到陽(yáng)光直曬等，不屬于嚴(yán)重的質(zhì)量問(wèn)題。”工作人員說(shuō)，他們可能會(huì)介入調(diào)查此事。
