蘿卜具有特有的辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲。吃肉類等油膩食物后吃生蘿卜可解膩爽口，使脘腹舒坦；過食甘薯會胃酸、脹滿、燒心，吃蘿卜可消食順氣。蘿卜含較多膳食纖維，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，保持大便暢通，使人體減少吸收廢物中的有毒和致癌物質(zhì)，預(yù)防腸癌發(fā)生。
但值得一提的是，人們在吃蘿卜時習(xí)慣把蘿卜皮削掉，殊不知蘿卜中所含的鈣有98%在蘿卜皮內(nèi)，所以，蘿卜最好帶皮吃。當(dāng)然，蘿卜雖好，但吃時也要注意。由于蘿卜味辛甘，性寒，脾胃虛寒、進(jìn)食不化或體質(zhì)虛弱者宜少食。此外，由于食用生蘿卜產(chǎn)氣較多，對潰瘍病也不利，所以有此類疾病的患者要少吃蘿卜。
