早鹽水 晚蜂蜜
一咸一甜解秋燥
醫(yī)生：秋冬之交，咳嗽、消化道出血、中風是急診科的常見病
時值深秋，頻頻光顧的冷空氣已經(jīng)讓人們聽到了冬天的腳步。廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院急診科主任劉南根據(jù)最近急診室接診的情況提醒，冷空氣來襲，可別天天吃麻辣火鍋，因為消化道在辛辣食物的刺激下很容易會提出“抗議”。而心腦血管病病人，在這段時間要做一個醒目的“氣象臺”，留意天氣變化，注意保暖，以防中風。至于預防秋燥引起的干咳和咽喉疼痛，建議市民可以通過早上一杯鹽水、晚上一杯蜜糖水來緩解。
“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”緩解秋燥
秋天一到，不少人會發(fā)現(xiàn)一早醒來或者講話多了，喉嚨里就會干得像刀割一樣難受，身邊“吭吭咳咳”的干咳聲也多了起來。
劉南解釋，秋天天氣干燥，空氣中含水量降低，人體也特別容易失去水分，從中醫(yī)的角度來說，人在秋天特別容易感受燥邪而發(fā)生秋燥，表現(xiàn)為鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥等。“這種咳嗽有別于夏天的感冒，往往只是干咳，而且不會發(fā)燒。”
要緩解身體缺水，多喝水是其中一個方法，但是單純喝白開水還不夠，可以嘗試“一咸一甜”兩個簡單的方法。“白開水在人體內(nèi)容易流失，如果在水中加少量鹽，少量多次飲用，就會減少水分流失。另外，蜂蜜具有潤肺、養(yǎng)肺的作用，同樣是對付秋燥的‘法寶’。‘朝朝鹽水，晚晚蜜湯’這句話，講的就是秋季養(yǎng)生之道。”
麻辣火鍋族 秋冬要忌口
踏入冬季，劉主任在急診室還接到不少消化道出血的病人。“冬天本來就是胃病高發(fā)期，而深受人們喜愛的火鍋，尤其是麻辣火鍋中，食物往往過于油膩、辛辣，而且大家還總喜歡把食物‘趁熱’放進嘴里……這些習慣都會對消化道產(chǎn)生刺激。再加上秋冬季節(jié)人的胃口特別好，更容易暴飲暴食，所以腸胃很容易受不了。”
他還指出，從前胃病的“主力軍”多是煙酒不離身、飲食不規(guī)律的職場人士，但最近胃病發(fā)病有越來越年輕化的趨勢。“前幾天我們接診一個16歲的男孩子，因為消化道出血而嘔血、排黑便，血色素只剩下3克，病情相當嚴重。他告訴我們自己平時胃部并無不適，但我們一給他檢查，發(fā)現(xiàn)胃潰瘍和十二指腸潰瘍很厲害。照理說，學生的作息應該是非常規(guī)律的，胃病年輕化相信和學習壓力有很大關系。”
要預防消化道在冬季“受傷”，劉主任建議食物要以滋陰養(yǎng)精為主，避免過于刺激腸胃。“比如用沙參、玉竹和鮮百合熬粥，或者用鮮百合煲糖水，不過糖尿病病人喝糖水要慎重。”
值得提醒的還有那些初來乍到的外地人，他們在湖南、四川老家吃慣了辣，到了廣東仍然照吃不誤，但由于廣東氣候濕熱，再加上秋冬天氣干燥，過食辛辣食品非常容易上火，因此很多外地人如果來到廣東不戒辣，就經(jīng)常會牙肉腫痛、咽喉發(fā)炎。
高血壓病人天冷早起莫喝冷水
冬天一向是心腦血管病發(fā)病的高峰。臨近冬季的這段時間，廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院急診科每天接到的心腦血管病病人比之前多了一半。劉主任透露：“其實在冬天出現(xiàn)中風的病人中，很大一部分平時沒有按時、按量服用血壓控制藥物。這就好比樓房的地基沒有打好，大風一吹樓房就容易倒。平時沒有注意控制血壓，冷空氣自然容易‘乘虛而入’，使血管收縮、血壓上升，出現(xiàn)中風。因此，對具有高血壓、高血脂等中風的基礎危險因素的人，控制這些危險因素才可以從根本上減少心腦血管病的發(fā)病危險。”
劉主任還說，持續(xù)的天冷對心腦血管病病人的威脅實際上沒有突然“變天”的威脅大。“根據(jù)我的經(jīng)驗，在每一次冷空氣來臨之后都會有一個心腦血管病發(fā)病的小高峰。但當氣溫穩(wěn)定下來后，盡管仍然天冷，但人體已經(jīng)適應了這個溫度，反而不那么容易發(fā)病。所以有中風危險因素的人，在秋冬交接時要特別留意天氣變化，注意保暖。現(xiàn)在這個天氣，如果早上起來還是猛灌一杯涼水容易使血管突然收縮，因此應該改喝溫開水。再一個是‘戒煙限酒’，不要因為天冷就過量喝酒取暖。”
秋燥時節(jié)多喝湯水少食姜
劉主任提醒，秋燥時節(jié)要避免吃過多的刺激性食物，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥等。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。“尤其是一些人喜歡吃生姜來暖身，但中醫(yī)有‘一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜’的說法，因此不宜多吃生姜。”
另外，燒烤食品本來是秋燥的“幫兇”，但秋高氣爽是野餐、燒烤的好時節(jié)，如果實在一時忍不住口多吃了些，可以吃些時令水果來平衡，如雪梨、柿子、葡萄、甘蔗等,但糖尿病人要根據(jù)自己的實際情況決定。
劉主任認為廣東人日常所煲的湯水中，不少已經(jīng)有清熱潤燥的功效，對緩解秋燥很有幫助。“如川貝雪梨燉冰糖、白菜燉豬肺、南北杏川貝燉瘦肉等，都可以在秋天適當多喝。”
