這個周末，老林和兒孫們一起外出吃飯，一高興就忘了自己高血壓的毛病，多吃了些辛辣的食物，特別是孫子點的“變態(tài)辣雞翅”，他也破天荒地嘗了幾口。當(dāng)時老林就覺得渾身不舒服，回家緩了幾天才略微好些。他將自己的情況咨詢了醫(yī)生，醫(yī)生告訴他，太辣的東西不適合高血壓患者吃，以后千萬要小心。
辛辣食物可使大便干燥難排，易導(dǎo)致大便秘結(jié)，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發(fā)腦出血，所以高血壓患者應(yīng)禁食辛辣食物。近日，臺灣陽明大學(xué)醫(yī)學(xué)院藥理學(xué)研究所教授潘懷宗在做高血壓患者飲食教育的時候也指出，健康人大量食用過于辛辣的食物會增高血壓；本身就患有高血壓的人，就更應(yīng)避免食用辛辣的食物了。
過于辛辣的食物還容易導(dǎo)致血壓不穩(wěn)定。尤其是患者出現(xiàn)頭昏、頭脹、性情急躁等癥狀時，更不能吃辛辣食物，否則很有可能因此誘發(fā)腦卒中、心肌梗死等急性心腦血管疾病。而且，辛辣食物往往味道過于厚重，這對于需控鹽、控油的心腦血管病患者而言非常不利。有的高血壓、冠心病患者因為一次大量進食辛辣刺激性食物，結(jié)果引起血壓升高、心跳加快，甚至出現(xiàn)急性心梗等嚴重后果。
但為什么四川、湖南等地的人常年吃辣椒不會影響健康？潘懷宗認為，主要與當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境有關(guān)。這些地區(qū)常年濕氣重，辣椒味辛、性熱，發(fā)散、行氣、活血，吃辛辣食物能夠御寒去風(fēng)濕。但對于生活在北方的人而言，氣候比較干燥，人體質(zhì)上本來就燥火較重，吃辣太多，反而容易出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、便秘上火、皮膚過敏等問題。
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