再過(guò)兩天就是母親節(jié)，我們祝天下所有的媽媽母親節(jié)快樂(lè)！要做母親的感覺(jué)肯定是無(wú)比的興奮，同時(shí)有些忐忑。明年的這個(gè)時(shí)候，準(zhǔn)媽媽就會(huì)和所有的母親們一樣正式過(guò)節(jié)了。
有關(guān)部門的預(yù)測(cè)，從2008年開始，我國(guó)將進(jìn)入新一輪生育高峰。“金豬寶寶”大潮過(guò)后，生個(gè)健康的“奧運(yùn)福娃”又成為許多家庭熱議的話題。婦女受孕后，一個(gè)逗號(hào)大小的受精卵、成長(zhǎng)為體重3公斤左右的足月兒，重量增加了幾億倍。這是人一生中生長(zhǎng)速度最快的一個(gè)階段，也是最需要營(yíng)養(yǎng)的時(shí)期。因此，準(zhǔn)媽媽在整個(gè)妊娠期都要講究好補(bǔ)養(yǎng)。補(bǔ)充維生素、補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)鈣……吃，成了孕婦們每天的功課。隨之而來(lái)的，是妊娠期糖尿病、妊娠期肥胖的發(fā)病率也越來(lái)越高。其實(shí)，準(zhǔn)媽媽在整個(gè)孕期的補(bǔ)養(yǎng)是有很多講究的，尤其是在飲食方面：
■主食別吃得太少
主食是人體能量的主要來(lái)源。米飯、面條、饅頭等都含有豐富的碳水化合物，能方便快捷地為人體提供每天所需的能量。
在懷孕3個(gè)月以后，為了滿足胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需求，孕婦每天攝入的熱量應(yīng)該比孕前增加200千卡，即每天攝入的主食大約應(yīng)增加50克左右。然而，很多準(zhǔn)媽媽為了增加營(yíng)養(yǎng)，有意識(shí)地多吃菜、多吃副食，主食卻吃得少了。有的孕婦甚至把主食省掉，以水果代替。
飲食結(jié)構(gòu)的不合理，使一些孕婦由于熱量攝入不足而導(dǎo)致體重增加太慢；另一些孕婦則由于熱能攝入過(guò)剩而出現(xiàn)體重增加過(guò)多、過(guò)快，有的甚至出現(xiàn)血糖異常，給孕婦和孩子的健康都留下了隱患。在懷孕早期，孕婦每天主食的攝入量不應(yīng)低于150克。碳水化合物如果攝入得太少，總熱量不足，就會(huì)造成體內(nèi)脂肪過(guò)度分解，出現(xiàn)酮癥酸中毒。一般來(lái)說(shuō)，在懷孕早期，準(zhǔn)媽媽全天主食的攝入量應(yīng)達(dá)到200克至300克，懷孕中晚期可達(dá)到每天300克至350克。最好多吃一些玉米、小米、紅豆、赤豆、紅薯、山藥等谷薯類粗雜糧，以延緩餐后血糖升高的速度，同時(shí)還能補(bǔ)充維生素和膳食纖維，有效預(yù)防孕期便秘。
■水果別吃得太多
各類水果顏色鮮艷、味道酸甜，且富含維生素，尤其是維生素C，深受準(zhǔn)媽媽們的青睞。很多準(zhǔn)媽媽認(rèn)為多補(bǔ)充維生素C對(duì)皮膚的美白很有幫助，因此，為了生一個(gè)漂亮的寶寶，她們把吃水果放在飲食的第一位，每天要吃3到5個(gè)水果。有的孕婦為了多吃一些水果，甚至把主食省掉，以水果代餐。
臨床的統(tǒng)計(jì)資料顯示，那些血糖篩查未能過(guò)關(guān)的孕婦，其血糖升高的原因大都與水果吃得太多有關(guān)。有的孕婦一口氣能吃掉一大堆甘蔗，有的吃了蘋果還要吃香蕉、橘子、獼猴桃等。孕婦每天不宜吃太多水果，一天吃1到2個(gè)較為合適。因?yàn)榇蟛糠炙暮橇慷荚?0%左右。水果吃得太多，餐后血糖就會(huì)升高。水果提供的維生素主要是維生素C。為了有效補(bǔ)充維生素C而不增加糖分的攝入，準(zhǔn)媽媽不妨多吃些富含維生素C的蔬菜，如青椒、彩椒、西紅柿、西蘭花、菠菜等，這些蔬菜的含糖量均在5%以下。
■牛奶別喝得不夠
受傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的影響，不少孕婦都沒(méi)有堅(jiān)持每天喝牛奶的習(xí)慣。奶酪等含鈣豐富的食物攝入量也比較缺乏。懷孕3個(gè)月之后，孕婦對(duì)鈣的需求量約為每天1200毫克。如果鈣的攝入量不足，懷孕5個(gè)月左右就容易出現(xiàn)小腿抽筋的現(xiàn)象。含鈣豐富的食物主要有：乳及乳制品、豆制品、海產(chǎn)品以及綠葉蔬菜等。其中，乳及乳制品是鈣的最佳食物來(lái)源。每毫升鮮奶中約含有1毫克鈣，如果每天只喝1袋牛奶，那就只能提供大約250毫克的鈣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。孕婦每天應(yīng)喝500毫升左右的牛奶。飲用的奶制品中最好包括一部分酸牛奶，因?yàn)樗崮讨械拟}更有利于人體吸收。此外，準(zhǔn)媽媽每天還應(yīng)攝入300克左右的綠葉蔬菜，再吃一些豆制品、海產(chǎn)品等含鈣豐富的食物，這樣才能滿足孕期對(duì)鈣的需要。
對(duì)于那些有挑食、偏食習(xí)慣，特別是牛奶、蔬菜吃得很少的準(zhǔn)媽媽，則應(yīng)該補(bǔ)充一些鈣片，以滿足胎兒骨骼生長(zhǎng)發(fā)育的需求。
■核桃別吃得太多
核桃是我國(guó)傳統(tǒng)的補(bǔ)腦食品。為了生一個(gè)聰明的寶寶，很多準(zhǔn)媽媽都會(huì)在孕期有意識(shí)地多吃一些核桃。有的孕婦每天要吃10到20個(gè)核桃，還有的一口氣能吃下半斤小核桃。但這樣一來(lái)，準(zhǔn)媽媽的身體就很快會(huì)發(fā)胖，而且還有可能造成孕期血糖異常。核桃的確是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物。核桃中含有豐富的維生素E、亞麻酸以及磷脂等。亞麻酸在人體內(nèi)可合成歐米伽3系多不飽和脂肪酸，而歐米伽3系多不飽和脂肪酸在大腦中的含量非常豐富，其中的DHA被譽(yù)為“腦黃金”。
準(zhǔn)媽媽在懷孕期間的確應(yīng)該適當(dāng)多吃一些核桃等堅(jiān)果類食品。但需要注意的是，核桃中的脂肪含量非常高，吃得過(guò)多必然會(huì)因熱量攝入過(guò)多造成身體發(fā)胖，進(jìn)而影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。因此，核桃雖然補(bǔ)腦，準(zhǔn)媽媽也不宜多吃。每天吃1到2個(gè)核桃或者3到4個(gè)山核桃，炒菜時(shí)適當(dāng)減少用油量就可以了。
