營養(yǎng)專家介紹，夏季食用魚肉，具有清補作用。魚肉不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值極高，其蛋白質(zhì)含量是普通豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚肉中還含有豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。具有降糖、護(hù)心、抗癌等多種功效。盡管中醫(yī)認(rèn)為不同種類的魚其性味存在差異，但只要注意選擇，同樣不失為夏季養(yǎng)生的佳肴。
此外，瘦肉、鴨肉、海產(chǎn)品等食物可與黨參、黃芪、當(dāng)歸、陳皮、甘草等燉湯服用，只要選擇得當(dāng)，同樣益于清補。
