當(dāng)用檸檬榨汁或剝開橘子后,請不要丟掉果皮。
美國蒙特福特大學(xué)科學(xué)家發(fā)現(xiàn),在橘子皮里有一種叫salvestrol Q40的復(fù)合物,它可以殺死人體內(nèi)刺激癌細(xì)胞生長的酶。前瞻性實驗表明,存在于檸檬、橘子和葡萄柚皮中的復(fù)合物檸檬油精,同樣具有降低患癌風(fēng)險的功效。用洗干凈的帶皮水果為菜肴調(diào)味、用來煮湯、烤制食物、拌入酸奶或熱茶中,都是不錯的吃法。
當(dāng)用檸檬榨汁或剝開橘子后,請不要丟掉果皮。
美國蒙特福特大學(xué)科學(xué)家發(fā)現(xiàn),在橘子皮里有一種叫salvestrol Q40的復(fù)合物,它可以殺死人體內(nèi)刺激癌細(xì)胞生長的酶。前瞻性實驗表明,存在于檸檬、橘子和葡萄柚皮中的復(fù)合物檸檬油精,同樣具有降低患癌風(fēng)險的功效。用洗干凈的帶皮水果為菜肴調(diào)味、用來煮湯、烤制食物、拌入酸奶或熱茶中,都是不錯的吃法。