暑熱難熬，胃口不好、消化不良很會(huì)影響正常的生活，下面，介紹幾個(gè)開(kāi)胃又健脾胃的藥膳方，不妨試上一試
全鴨冬瓜湯冬瓜四斤(不去皮)，鴨一只(去毛及內(nèi)臟)，瘦豬肉二兩，海參、芡實(shí)、薏米各一兩，煮鴨至爛，加調(diào)料食用。
豬皮湯豬皮500克(刮去肥膘)，白米粉15克，白蜜30克，煮湯食用。山楂肉干山楂100克（山楂果則應(yīng)拍破），豬瘦肉1000克，菜油250克，香油、生姜（切片）、蔥（切段）、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各適量。
步驟一：山楂50克，加水約2升，燒沸，再放入豬瘦肉，共同煮煮至六成熟，撈出豬瘦肉，晾干。
步驟二：豬肉切成切成約長(zhǎng)2寸、寬5分的粗條。用豆油、生姜、蔥、料酒、花椒等調(diào)料將肉條拌勻，腌制1小時(shí)后瀝干。
步驟三：肉條過(guò)油，炸至微黃，撈起，瀝油；余下的山楂，用適量油略炸，再將肉干倒入鍋中，一起翻炒，撒上味精、白糖，最后淋入香油即成。
